Commentaires sur : Pour ou contre le couteau electrique ? https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html Un guide du routard pour les Kebabs de Paris et d’ailleurs ! Wed, 06 May 2026 04:52:00 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.1 Par : Olmah https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-475 Olmah Thu, 30 Apr 2009 18:49:18 +0000 https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-475 Je pense que le couteau est mieux car dans la majeure partie des cas, la découpeuse est mal utilisée et donne de trop petis morceaux de viande. Je pense que le couteau est mieux car dans la majeure partie des cas, la découpeuse est mal utilisée et donne de trop petis morceaux de viande.

]]> Par : karmez https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-463 karmez Thu, 12 Mar 2009 21:47:02 +0000 https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-463 Avec le traditionnel on reconnait vraiment les vrais de vrai.. c pas si simple que ça de manier le sabre ;) or avec le couteau éléctrique c'est plus pratique , plus maniable et les tranches découpées sont plus fines... Avec le traditionnel on reconnait vraiment les vrais de vrai.. c pas si simple que ça de manier le sabre ;) or avec le couteau éléctrique c’est plus pratique , plus maniable et les tranches découpées sont plus fines…

]]> Par : Burgerator https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-451 Burgerator Tue, 24 Feb 2009 15:25:34 +0000 https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-451 Le couteau classique reste évidemment une "tradition", mais certains ne savent pas s'en servir. Pour ce qui est du couteau électrique, c'est effectivement rapide et pratique, mais j'ai toujours eu une sorte de rebut, du fait que le couteau serve, soit reposé, parfois pendant longtemps, avec toute la graisse qui reste dessus.....Pas très hygiénique à mon gout. Les services vétérinaires de la DGCCRF (Direction générale de la Concurrence, du Commerce et de la répression des Fraudes)semblent du même avis que moi, d'après certains reportages. Cela étant dit, je n'ai jamais eu aucun problème de digestion, ni même été malade, avec un couteau électrique. Mais je pense qu'il faudrait tout de même le nettoyer souvent. Le couteau classique reste évidemment une “tradition”, mais certains ne savent pas s’en servir. Pour ce qui est du couteau électrique, c’est effectivement rapide et pratique, mais j’ai toujours eu une sorte de rebut, du fait que le couteau serve, soit reposé, parfois pendant longtemps, avec toute la graisse qui reste dessus…..Pas très hygiénique à mon gout. Les services vétérinaires de la DGCCRF (Direction générale de la Concurrence, du Commerce et de la répression des Fraudes)semblent du même avis que moi, d’après certains reportages. Cela étant dit, je n’ai jamais eu aucun problème de digestion, ni même été malade, avec un couteau électrique. Mais je pense qu’il faudrait tout de même le nettoyer souvent.

]]> Par : admin https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-443 admin Fri, 06 Feb 2009 15:51:51 +0000 https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-443 c'est une excellente remarque... la facilite du couteau electrique peut vite laisser ce genre d'abus ! :( si tu as des photos de ce genre de resultats envoie les moi ! il faut denoncer ces abus ! :D c’est une excellente remarque… la facilite du couteau electrique peut vite laisser ce genre d’abus ! :(

si tu as des photos de ce genre de resultats envoie les moi ! il faut denoncer ces abus ! :D

]]> Par : wharg https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-442 wharg Fri, 06 Feb 2009 12:24:08 +0000 https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-442 Pour ma part, l'important c'est que la découpe soit bonne, peu importe l'outil ... Ceci dit, je reconnais comme le dit Güven que pour le côté folklore ben ... le gros coutelas ... ça le fait! Et puis, s'il faut dire du mal ... j'ai vu des horreurs au couteau électrique, à vous glacer le sang: parfois quand il y a des coups de bourre (mon snack de proximité à Marseille est situé dans un rond point très passant non loin du centre ville et à côté du stade vélodrome c'est dire s'il y a du monde) ... donc quand il y a des coups de bourres, souvent le cuistock découpe à l'arrache tout plein de viande même pas cuite et la fini sur la plaque de cuisson ... et là, c'est le drame, parceuk si le couteau traditionnel découpe convenablement la viande crue, il n'en est rien du couteau électrique, avec le quel la viande crue bourre, tant et si bien, que le gars doit tirer comme un barbare et que ça déchiquette le tout! Résultat, au lieu des jolies "chips" de viande grillée "crouti-fondantes" on obtient une masse en charpie qui une foi en bouche n'est pas vraiment top, sans parler de l'effet visuel ... Pour ma part, l’important c’est que la découpe soit bonne, peu importe l’outil … Ceci dit, je reconnais comme le dit Güven que pour le côté folklore ben … le gros coutelas … ça le fait!

Et puis, s’il faut dire du mal … j’ai vu des horreurs au couteau électrique, à vous glacer le sang: parfois quand il y a des coups de bourre (mon snack de proximité à Marseille est situé dans un rond point très passant non loin du centre ville et à côté du stade vélodrome c’est dire s’il y a du monde) … donc quand il y a des coups de bourres, souvent le cuistock découpe à l’arrache tout plein de viande même pas cuite et la fini sur la plaque de cuisson … et là, c’est le drame, parceuk si le couteau traditionnel découpe convenablement la viande crue, il n’en est rien du couteau électrique, avec le quel la viande crue bourre, tant et si bien, que le gars doit tirer comme un barbare et que ça déchiquette le tout! Résultat, au lieu des jolies “chips” de viande grillée “crouti-fondantes” on obtient une masse en charpie qui une foi en bouche n’est pas vraiment top, sans parler de l’effet visuel …

]]> Par : admin https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-441 admin Fri, 06 Feb 2009 11:40:29 +0000 https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-441 je pense que c'est assez unanime... meme si l'electrique est plus rapide. A noter qu'il existe des couteaux electriques sur batterie ! et donc sans fil :D trop la classe ! je pense que c’est assez unanime… meme si l’electrique est plus rapide.

A noter qu’il existe des couteaux electriques sur batterie ! et donc sans fil :D trop la classe !

]]> Par : Güven https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-440 Güven Mon, 02 Feb 2009 19:56:34 +0000 https://kebab.aleikoum.net/2009/02/02/pour-ou-contre-le-couteau-electrique.html#comment-440 Le classique, pour la beauté du geste :) Le classique, pour la beauté du geste :)

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