J’avais entendu parler de cette legende… Un kebab qui est rarement ouvert le soir car il vendrait tout dans la journee ! :O Il n’en faut pas plus pour que l’equipe du Guide du Kebab envoie ses meilleurs - et en fait les seuls - elements pour tester ce restaurant se trouvant juste derriere la mairie du 17eme.

Par avance, excusez-moi pour la photo de la devanture mais mon portable etant un peu mort je fais comme je peux (ou sinon envoyez vos dons à erwan at aleikoum dot net) :

C’est tellement moche que je suis revenu apres prendre juste une photo de l’enseigne :

A noter : trouver un creneau pour le tester n’etait evident  car chaque soir de match de champion’s league où j’ai voulu y aller… Les mecs fermaient leur boutique car plus rien à vendre !! Mauvaise gestion des stocks ou reel engouement pour ce kebab ? Le test du sandwich doner complet classique sauce blanche allait nous en dire plus.

Premiere remarque, j’ai pris un sandwich classique mais c’est surtout parce que ce resto ne propose pas les autres standards (type kefta, adana…). De plus, le sandwich est servi dans un papier à l’ancienne : pas de boite jaune.

aspect/tenue en main : Le premier mot qui me vient à l’idee quand je deballe le sandwich est FAT. Si on ne suit pas les regles de base de “Comment manger un kebab proprement” il est certain que la degustation se revelera perilleuse. Je tiens a noter que le pain tient particulierement bien et ne craque pas du tout.

frites : On est pas mal ! Elles ont ete faites à la demande et y en a plein ! (le chef a vide sa friteuse dans le “cornet”du kebab).

viande : Cuisson parfaite (une fois decoupee, la viande grillee est placee sur une petite grille qui caramelise le tout) et en quantite ! Je pense que sur la photo on voit bien combien le sandwich est blinde… Et ce n’est pas à cause du combo saladetomateoignon . De plus elle est ni “caoutchouteuse”, ni dure… Bref, elle fait partie des meilleures que j’ai pu gouter.

gout : Tout passe mortellement bien ! Et d’ailleurs le plus etonnant c’est le pain… Je n’ai pas vu le chef le faire mais sa texture me fait penser à un pain home made. Je regrette juste le manque de sauce et le cote un peu gras de l’ensemble (cf conclusion).

blindage : Si apres vous avez encore faim (sauf pour les Robby like), vous etes pas humain

Le seul truc que je voulais souligner dans cette conclusion c’est que je l’ai trouve un peu plus gras que la moyenne, mais j’ai peut-etre eu cette impression à cause du papier dans lequel le sandwich etait emballe… Enfin, ne dit-on pas “il faut toujours un corps gras pour lier le tout ?” Bref moi ca m’a pas plus gene que ca. De plus, le kebab+frites est à 5€ (contre un standard de 4,5€). En conclusion, c’est une tres bonne adresse à laquelle j’attribue un 4oignons d’or :