Encore un nouveau test de mon collègue marseillais Gkill :

Ancienne zone industrielle marseillaise non loin du centre, la capelette est un quartier peu touristique, mais qui regorge de gens sympathiques et qui ont le bon goût de se coucher très tard.

Le BOSS BOSS est un kebab Ă  l’ambiance très familiale ou les habituĂ©s se retrouvent tard dans la nuit pour se rassasier. Le cuistot nous reconnait bien sĂ»r d’entrĂ©e et nous sert la main. DĂ©jĂ  on part sur de bonnes bases.

Cette fois j’ai eu envie de tester les cheese et doubles cheese qu’ils proposent (Car en fait leur carte est assez impressionnante tellement le choix est important).

Attention ! Hamburger certes mais comme on est pas au MacDo, on va se la jouer mode Kebab en prenant les hamburger avec salade tomate oignon et sauce blanche pour l’un, harissa pour l’autre. (Non mais.)

Le service est rapide et efficace, et cerise sur le cheese, le cuistot nous offre les frites.

Le service est rapide et efficace, et cerise sur le cheese, le cuistot nous offre les frites.

Aspect / Tenue en Main : Parfait ! Le hamburger se tient droit, fier comme Artaban. Il n’a rien Ă  envier aux photos de publicitĂ© des gĂ©ants de l’industrie du sandwich amĂ©ricain. Le pain de mie a Ă©tĂ© prĂ©alablement dĂ©licatement grillĂ© pour renforcer sa structure et lui donner un lĂ©ger croquant. La sauce est en quantitĂ© savamment Ă©tudiĂ©e. Elle est bien prĂ©sente,  mais elle n’a pas coulĂ© une seule fois. Chapeau !

Frites :  Les frites sont bien chaudes, bien croquantes et assez fines. On a connu mieux mais force est de constater qu’elle passent très bien.

Viande : Les steacks sont Ă©pais et bien cuits mais pas trop. Sans morceaux de cartilages/os dedans c’est un steak de qualitĂ© et bien cuisinĂ© que nous avons lĂ  !

Goût : Excellent et original ! La sauce blanche donne un petit coté fumé au premier tandis que la harissa relève le second, comme dit précédemment, le tout sans couler. Le pain est croustillant sur la périphérie et moelleux au centre. Les deux tranches de fromage viennent donner une consistance et une douceur agréable. Un sans faute.

Blindage :  Un gros mangeur dira : “Moi je ne prends pas de hamburger dans un kebab, ça tiens pas assez au corp”, et bien franchement, ce soir lĂ  j’Ă©tais avec un ami gros mangeur et le 2e double cheese aura eu raison de lui ! Les steack sont bien Ă©pais alors lorsqu’il y en a 4 ça tombe fort sur l’estomac
Un bon rapport qualité/prix. Pour info les chesse sont à 3€ et les doubles cheese sont à 3.5€.

En bref, allez y les yeux fermĂ©s ! C’est 3,5 graines de sĂ©sames d’or que j’attribue Ă  ce test. (On trouvera l’Ă©quivalent en oignons d’or chez les kebab :p)