Ca fait longtemps que je ne suis pas reparti Ă  la recherche d’un kebab dans le coin de mon taff. Du coups un lundi midi avec un collegue on a decide de tester l’un des nombreux kebabs du rue du Faubourg du Temple (ou nous avons auparavant teste le Tasty Fried Chicken). Et notre choix s’est sur l’Orient Express.

Pour le test mon collegue a chope un sandwich kefta  et moi un classique kebab avec ses frites :

Voici une autre photo du sandwich seul :

Alors le truc qui surprend c’est que lorsque vous commandez un sandwich avec le pain standard, les cuistos ont deja des pains preremplis avec le S-T-O (salade tomate oignons quoi )… puis ils ajoutent la sauce de votre choix. Je trouve ca plutot moyen comme procede, la sauce se retrouve un peu a l’arrache au dessus (ce qui est une heresie car elle doit etre en contact direct avec le pain !). Et puis ca me gene toujours les trucs prepares a l’avance : si la preparation n’est pas utilisee dans la journee qu’est ce qu’ils en font ? bon peut etre qu’ils font ca uniquement le midi pour le amortir le rush mais bon je ne suis pas fan. Apres un rapide service nous voila prets pour l’evaluation:

Aspect / Tenue en Main : si la tenue en main est irreprochable (en particulier grace a un pain industriel pas terrible mais super solide !), l’aspect lui fait limite synthetique surtout que le pain brille alors oui le kebab n’est pas dietetique mais bon l’huile sur le pain c’est moyen.

Frites : les kebabs parisiens ne sont pas des references dans ce domaine et celui la ne fait rien pour relever le niveau. Au moins elles n’etaient ni crues ni trop cuites.

Viande : alors qu’on sent qu’on va sur un kebab de niveau tres moyen, la viande est plutot pas mal : elle est coupee finement, bien cuite (fait revenir sur une plaque) et le kefta est aussi pas mal d’apres les dires de mon collegues. C’est donc la bonne surprise de ce test.

Gout : malgre une viande pas mal, le tout reste tres moyen. Ca passe bien mais rien de special ne ressort d’autant plus que la sauce blanche est pas terrible et le pain a pleurer tellement il a un cote plastique.

Blindage : zero ! on a du chercher des gateaux pour finir de se blinder … et pourtant j’avais pas une faim aussi fat que ca. grosse deception.

Bon bah que dire en conclusion… c’est un kebab a l’image de ce que IIS est au serveur web, Pancrate a l’histoire du PSG ou encore l’album “New Amerykah part 1″ a la discographie d’Erykah Badu : useless. Ca aurait pu etre sympa mais finalement on se dit qu’on y retournera jamais donc je vais attribuer 2 oignons d’or.