J’ai decide de lancer un nouveau type de post : les trucs et astuces du Kebab ! L’objectif : mieux apprecier votre kebab et eviter les pieges (attention comme une bonne partie du site, le second degre est important)

Tips #1 - Les kebabs des boulevards tu eviteras !
Cette regle ne concerne que les boulevards ! pas les rues, les avenues, les impasses, les places… c’est un truc qu’on a pu constater avec mes amis testeurs, a chaque fois qu’on a teste un kebab d’un boulevard ca s’est mal fini (presentation baclee, viande pas terrible, frites recuites !!!, mauvaise digestion)…

J’ai pas trouve de raisons rationnelles a ce fait (que dis je, cette evidence !) mais c’est bien reel ! On peut au moins en debattre ? et si vous avez un kebab qui vaut au moins 4oignons d’or sur un bld envoyez moi le test

Bon depuis que j’anime ce pseudo blog, un debat ne cesse de revenir… Quelle sauce faut il pour accompagner un bon kebab ? vague sujet me direz vous !

Personnellement, je pense que la meilleure association c’est le mix sauce blanche-harissa, bien entendu il faut que l’harissa soit pimentee mais pas trop pour ne pas denaturer le gout… la sauce blanche pour le cote douceur…
Par contre je comprends pas les melanges heretiques du type : ketchup-mayo, ou pire de la moutarde dans un kebab !!
Alors je lance le debat… Vous prenez quoi dans votre kebab ?

Voici le nouveau debat qui j’espere sera aussi anime que celui sur les sauces.

Alors vous vous mettez quoi dans le votre ? Perso je suis pour la combinaison salade-tomate-oignon ! Plus jeune je pensais que les legumes c’etait une facon detournee pour le chef kebab de mettre moins de viande dans le sandwich et donc de le rendre plus rentable… Apres plusieurs experiences gustatives ratees avec juste de la viande, j’ai compris que le kebgraal devait forcement comprendre cette association subtile de legumes.

Et vous vous mettez quoi dans votre sandwich ?

Il y a quelque temps je vous parlais d’une mysterieuse recette de kebab au micro-onde ! Ou comment reunir le doux de reve d’avoir du kebab a domicile servi en 1′50′’ chrono ! Bref ce weekend je partais dans le grand nord (Dunkerque quoi ) et je fus acceuilli par ma copine portant la boite suivante :

Enfin grace a elle j’allais pouvoir gouter au kebab au micro-onde ! Le plan est simple on fait chauffer des frites au four, on coupe une tomate, on deballe les kebabs (attention les yeux),

on suit les instructions (soit les 1′50′’ a 800W, merci la technologie) et on dresse (attention les yeux bis !) :

Il ne reste plus qu’a faire le test !!

aspect / tenu en main : bah niveau aspect on a un peu peur quand meme le pain est blanc et lisse ,mais bon j’ai faim donc je le prends en main et rien ne tombe ! (en meme temps c’est pas super gave non plus)
viande : bon ca semble pas gras et on peut esperer que charal fait les choses bien !
frites : bon bah frites au four classiques de ma copine donc forcement nikel ! O:)
gout : je suis impressionne ! les mecs de charal sont trop forts ! le kebab sort d’un micro-onde et sans trucage la viande a un gout de grille ! Moi je dis bravo aux ingenieurs car ca passe bien ! (non je ne veux pas savoir ce qu’il y a dedans)
blindage : comme me l’avait dit un vieux berbere lors d’une excursion dans les faubourgs d’Oran “si t’en prends pas deux tu auras un creux !”

Au final je dirai que ca depanne bien ! Je n’attribue cependant pas d’oignons d’or car un kebab (un vrai) ca sort d’une grillade et pas d’un micro-onde

En attendant de trouver la barquette de kebab au micro-onde, j’ai pu tester un plat qui conceptuellement reuni les choses les plus importantes pour un g33k : de la pizza et du kebab = de la pizza au kebab

Et oui ca existe ! donc un soir en bon g33k, j’ai decide de manger cette fameuse pizza au kebab… donc hop au four et voila a quoi ca ressemble :

plein de legumes (oignons, poivrons….) et de la viande (qui ressemble a tout sauf a du kebab ) un peu partout… Et bah c’est malheureux a dire mais j’ai trouve ca presque correct ! j’ai englouti la pizza relativement vite et,,, sans me forcer !! j’irai presque en reprendre

A tres vite pour de nouveaux tests et n’hesitez a m’envoyer vos tests sur howtocook@gmail.com