Encore un nouveau test de mon collègue marseillais Gkill :

Ancienne zone industrielle marseillaise non loin du centre, la capelette est un quartier peu touristique, mais qui regorge de gens sympathiques et qui ont le bon goût de se coucher très tard.

Le BOSS BOSS est un kebab à l’ambiance très familiale ou les habitués se retrouvent tard dans la nuit pour se rassasier. Le cuistot nous reconnait bien sûr d’entrée et nous sert la main. Déjà on part sur de bonnes bases.

Cette fois j’ai eu envie de tester les cheese et doubles cheese qu’ils proposent (Car en fait leur carte est assez impressionnante tellement le choix est important).

Attention ! Hamburger certes mais comme on est pas au MacDo, on va se la jouer mode Kebab en prenant les hamburger avec salade tomate oignon et sauce blanche pour l’un, harissa pour l’autre. (Non mais.)

Le service est rapide et efficace, et cerise sur le cheese, le cuistot nous offre les frites.

Le service est rapide et efficace, et cerise sur le cheese, le cuistot nous offre les frites.

Aspect / Tenue en Main : Parfait ! Le hamburger se tient droit, fier comme Artaban. Il n’a rien à envier aux photos de publicité des géants de l’industrie du sandwich américain. Le pain de mie a été préalablement délicatement grillé pour renforcer sa structure et lui donner un léger croquant. La sauce est en quantité savamment étudiée. Elle est bien présente,  mais elle n’a pas coulé une seule fois. Chapeau !

Frites :  Les frites sont bien chaudes, bien croquantes et assez fines. On a connu mieux mais force est de constater qu’elle passent très bien.

Viande : Les steacks sont épais et bien cuits mais pas trop. Sans morceaux de cartilages/os dedans c’est un steak de qualité et bien cuisiné que nous avons là !

Goût : Excellent et original ! La sauce blanche donne un petit coté fumé au premier tandis que la harissa relève le second, comme dit précédemment, le tout sans couler. Le pain est croustillant sur la périphérie et moelleux au centre. Les deux tranches de fromage viennent donner une consistance et une douceur agréable. Un sans faute.

Blindage :  Un gros mangeur dira : “Moi je ne prends pas de hamburger dans un kebab, ça tiens pas assez au corp”, et bien franchement, ce soir là j’étais avec un ami gros mangeur et le 2e double cheese aura eu raison de lui ! Les steack sont bien épais alors lorsqu’il y en a 4 ça tombe fort sur l’estomac
Un bon rapport qualité/prix. Pour info les chesse sont à 3€ et les doubles cheese sont à 3.5€.

En bref, allez y les yeux fermés ! C’est 3,5 graines de sésames d’or que j’attribue à ce test. (On trouvera l’équivalent en oignons d’or chez les kebab :p)

Un petit test réalisé par notre  envoyé spécial marseillais DrGkill :

Non loin du vieux port l’ambiance est à la fête et les kebabs et fastfoods divers sont légions. Il faut en choisir un mais lequel ???

” - Tiens, à celui là y’a du monde, il doit être connu ! Bon allez, j’ai trop faim !”

Un homme vous prend la commande à une vitesse fulgurante mais avec le sourire ! Il a au moins 10 personnes à servir dans un espace vital de 4m².

Il s’agit de ne pas se tourner les pouces.

La commande, un américain mayo/moutarde salade tomate oignons, est vite servie (~10 minutes d’attente) par rapport à la quantité de gens qui étaient devant moi.

Je décide alors de rejoindre ma copine de l’autre côté du vieux port pour aller déguster les bons 400g de gras. Là fut certainement mon erreur …

10 minutes de marche plus tard je déballe l’engin qui, de bonne taille et de bon poids semble mou et élastique …

Aspect/Tenue en main : Catastrophique … c’est un américain quoi ! du pain baguette quoi ! On est quand même en mesure de s’attendre à un truc stable en main ! Mais non … le pain est tellement mou que le sandwich se barre en sucette à chaque croquade … Le patron a été généreux sur la sauce, certes, mais avec la consistance de l’engin, ça coule sur les doigts et on ne s’en sort pas !

Frites : Molles comme le reste … et dégoulinantes de graisse en plus de ça … Je ne les ai fini uniquement parce que j’était mort de faim.

Viande : Le steak était élastique, trop cuit et baignait dans la sauce. Rien à dire ce n’était pas bon.

Goût : Comme vous pouvez vous en douter par rapports aux remarques précédentes, le goût général était MAUVAIS. Peut être un des pires américain que j’ai jamais mangé.

Blindage : Peut être le seul aspect “positif” dans l’histoire. C’était tellement mou, élastique et gras, que ça blinderait n’importe quel ventre affamé et courageux au point d’aller au bout de ce calvaire.

Au final vous vous en douterez c’est sur une note de 1,5 oignons d’or que je termine ce test, et ils sont donnés pour le prix. A 4€ le sandwich/frites + la bière que le mec à oublié de me compter, je ai finalement eu l’impression d’en avoir pour mon argent.

Je pense que le monde en face de la devanture était du à la loi des moutons.

Mon ami Gkill, aujourd’hui exile dans le sud, m’a envoye un test de kebab qu’il squatte entre deux mises a jour de systemes , je tiens a signaler le beau travail sur les photos prises :

Retour à Marseille ! Pour l’occasion j’ai donc testé un petit Kebab prêt de chez moi dans le 11e arrondissement. Les prix sont mega allechant avec une annonce du Kebab à 4€. Ca court pas les rues à Paris ça hein ???

Comme j’étais avec un pote on a testé deux sandwitchs différents. Un kebab qui se voulait à la base traditionnel et un “Americano”.
Je dis “se vouloir traditionnel” pour le Kebab parce que finalement il a été servi dans un pain type baguette

et j’ai mis “Americano” entre guillemet parce que d’habitude c’est du steak dans l’americain, eh bah là c’était du poulet …

Aspect/Tenue en main : Un aspect alléchant ! la quantité et la qualité visuelle du poulet pour l’americano m’en donne encore l’eau à la bouche ! Comme les kebab ont été servis dans un pain baguette, et que ce pain est reconnu pour sa rigidité naturelle, on se sent en parfaite confience pour ne pas en mettre partout

Frites : Bon d’accord, en fait à 4€ les frites sont en option … mais ça ramène le kebab à 4.5€ avec les frites et ça reste vraiment pas cher. On est donc content de claquer 50 cents de plus pour des frites croquantes et bien cuite mais pas trop ! La quantité est raisonnable. On a connu des grecs plus généreux mais vu la taille du kebab on pardonne.

Viande : Super ! Le poulet était excellent ! bien grillé et super bien assaisonné de base, mon mayo moutarde ajouté dessus a mis du piquant au nez en plus du piquant à la bouche fournie par le pimant.
Le mouton lui était “OK” selon lui, mais la harissa mega forte a su relever le tout.

Goût : le goût général est vraiment bon. J’ai mangé jusqu’a la dernière miette de ce bon casse dalle même si la quantité était superieure à ce que mon petit estomac est capable d’ingerer

Blindage : Nickel, la quantité est au rendez-vous, et ce n’est pas ni le pain ni les frites qui blindent mais bel et bien la belle quantité de viande fournie ! Pour 4.5€ on est rassasié, et ça fait plaisir !

Un rapport qualité/prix excellent donc.
J’attribuerai sans problème 3.5 ognons d’or, les 0.5 étant donné pour l’excellent rapport qualité/prix.