Vous en reviez ? Un “facebooker” l’a fait ! Et je vous invite a rejoindre tres vite ce groupe d’interet public !

Sur la page du groupe (gid=7011799838), on se file les bonnes adresses (et les mauvaises ), on etablit une liste de commandements d’un kebab addicts… on est deja plus de 570 membres (and still counting ) et on vous attend !

Pour ma part je vais en profiter pour recuperer qq bonnes adresses !

I ♥ KEBAB !

On est un samedi soir, minuit passe, le PSG a gagne la coupe de la ligue (si si c’est vrai ! regardez ici) et j’ai faim ! Pas evident de trouver dans ces conditions un kebab ouvert…
Pourtant en rentrant dans mon quartier du cote du XVIII (rue Clignancourt) que je suis tombe sur ce kebab dont voici la devanture (la photo a ete prise le lendemain mon portable n’etant pas efficace de nuit ):

J’ai opte pour un kefta sauce blanche harissa complet que voici :

aspect / tenue en main : on est dans le classique et on peut prendre le sandwich sans en mettre partout !
viande : encore une fois on est dans le standard, rien de particulier a signaler.
frites : gros bon point ! elles ont ete faites a la demande donc elles sont parfaitement cuites et croustillantes
goĂ»t : c’est pas mal ! meme si j’ai l’impression qu’il a oublie de mettre la sauce blanche, ce qui m’a arrache un peu la tete au premier croc
blindage : on en mange pas un deuxieme mais on prendrait bien un dessert bref il remplit son role !

En conclusion : ca depanne bien et meme a une heure avancee c’est tres correct ! Mais il est trop classique pour pretendre a une note plus elevee que 3 oignons d’or. Il faudrait tout de meme le tester en pleine journee… a suivre !

Le weekend dernier j’etais en Allemagne du cote de Frankfurt. Sur cette terre promise - ou le kebab est la deuxieme industrie de restauration derriere les pizzerias - je me devais de tester un retaurant kebab ! Et c’est ce qu’on a fait, nous sommes alles au Manolya :

Plusieurs specialites sont proposees, mais nous avons tous opte pour une assiette kebab de taille moyenne, malheureusement j’ai une photo mais toute floue car je n’ai pas ose mettre le flash dans le resto… du coup elle n’est en aucun cas significative :

aspect / tenue en main : l’assiette est presentee correctement mais rien de particulier a remarquer ! A noter que la sauce blanche est servie a partt dans un pot dedie
viande : parfait ! la viande est marinee et grillee comme il faut (vous savez quand la viande a juste cette fine couche caramelisee ) !
frites : aucune frite n’est proposee - meme pas en complement - mais notons que les frites est partiulier a la France .
goĂ»t : c’est tout simplement bon ! la diversite de l’assiette permet un melange des saveurs interessant : riz, choux, feta, pois chiche, tomates, oignons…
blindage : j’etais pret a hiberner ! et dire qu’il y avait encore 2 tailles au dessus…

En conclusion, ce restaurant fait vraiment honneur au kebab ! En plus le prix est dans la fourchette standard (7€ pour l’assiette).
Bref il vole pas ses 4 oignons d’or mĂŞme avec la nouvelle notation :

J’ai decide de lancer un nouveau type de post : les trucs et astuces du Kebab ! L’objectif : mieux apprecier votre kebab et eviter les pieges (attention comme une bonne partie du site, le second degre est important)

Tips #1 - Les kebabs des boulevards tu eviteras !
Cette regle ne concerne que les boulevards ! pas les rues, les avenues, les impasses, les places… c’est un truc qu’on a pu constater avec mes amis testeurs, a chaque fois qu’on a teste un kebab d’un boulevard ca s’est mal fini (presentation baclee, viande pas terrible, frites recuites !!!, mauvaise digestion)…

J’ai pas trouve de raisons rationnelles a ce fait (que dis je, cette evidence !) mais c’est bien reel ! On peut au moins en debattre ? et si vous avez un kebab qui vaut au moins 4oignons d’or sur un bld envoyez moi le test

En faisant mes courses hebdos, je suis tombe sur LA nouveaute de l’annee : la fusion parfaite d’un cordon bleu et d’un kebab… Aussitot achete, aussitot teste ! Donc voici a quoi ressemble le fameux Croc Kebab du Pere Dodu :

Hum rien que le packaging donne envie ! Pour accompagner ceci j’ai forcement fait des frites maisons ! Et voila ce que ca a donne :

aspect : etonnant ! a la difference des poissons panes qui se cassent toujours une fois cuits, la on a notre croc kebab qui est comme sur la photo ! En revanche une fois coupe on identifie moins bien ce qu’il y a dedans :p
viande : c’est du poulet ! tu parles d’un kebab…
frites : frites maison donc la rien a dire ! Et pourtant ca n’a pris que quelques minutes a faire…
goĂ»t : bizarre… en fait j’ai fini mon assiette mais c’est pas evident de dire si j’ai aime ou pas ! En fait le croc kebab c’est une sorte de steak de bout de poulet melange a ce qu’ils appellent de la sauce blanche le tout pane ! Une bouchee passe l’autre moins… bref c’est tres mitige !
blindage : bah avec les frites sur le cote c’etait nikel, plus faim. Ceci dit il y avait pas mal de frites

2oignons d’or c’est bien ce que ca vaut, je pense pas que j’en racheterai car en plus il me semble que pour les 2 petits croc il fallait compter 3euros. Si vous connaissez d’autres derives du kebab n’hesitez pas a me faire suivre vos idees sur howtocook@gmail.com.

De retour dans le XVI, j’ai decide de donner une autre chance a un kebab de ce quartier… je suis alle pas loin du parc des Princes pour tester le New Delice’s !

Pour le test je me suis oriente vers un classique kefta sauce blanche car ayant beaucoup de monde  j’ai eu peur que le doner ne soit pas assez chaud…

aspect/tenu en main : la je dis pas mal ! la boutique est blindee est pourtant la presentation est correcte limite jolie ! La tenue en main du sandwich est nikel, rien ne deborde, le pain ne craque pas… cependant le sandwich n’est pas non plus blinde a fond
viande : alors la ! j’ai pris un kefta et souvent on a droit a du steak hache classique… mais la c’etait de la vraie boulette marinee ! bref c’etait nikel
frites : pas mal ! pas molles mais ca reste des surgelees… dommage
goĂ»t : franchement ca l’a bien fait ! la sauce etait peut etre un peu trop froide… mais c’etait tres bien ! le pain legerement chaud aurait ete pas mal aussi !
blindage : bon disons que j’etais blinde mais sans plus (j’aurai pu enchaine sur un paris brest quoi :D), mais ca reste dans le correct.Apres une premiere experience moyenne des kebabs du XVI, celui ci releve bien le niveau meme si le prix (4,80€ pour un kefta frites) reste indexe sur le quartier

Ce kebab merite donc ses 3,5 oignons d’or ! Pas mal pour le XVI

Qui a dit qu’il n’y avait pas de kebab dans le XVIeme ? Pas mon pote Walaziz en tout cas qui m’a invite a manger un kebab de son quartier. Voici la devanture :

Effectivement ca change un peu. En effet ce kebab ne fait pas que du kebab : paninis, burgers, bonbons (??)… bref l’activite est vraiment tres variee.
Pour le test nous avons commande un kebab complet sauce blanche comme vous pouvez le voir ici :

aspect/tenu en main : si l’aspect n’est pas trop mal, la tenue en main est pas terrible essentiellement a cause du pain un poil synthetique et sec : ce qui fait un peu craquer le sandwich.
viande : elle n’a rien de speciale, mais je peux noter que j’ai ete bien servie car elle etait grillee comme il fallait !
frites : visuellement pas mal… le gout de ces dernieres est classiques : de la frites surgelees un poil molles !
goĂ»t : ca passe… rien de special ! Ceci dit on peut noter que la sauce est plutot reussie, ils se sont peut etre inspires de ma recette
blindage : rien a dire apres avoir mange ce sandwich j’etais “bien” pour la journee !
Au final, ce kebab ne casse pas des briques, peut etre parce qu’il propose trop de choses differentes, mais il a rempli sa mission premiere : me nourrir ! Et en plus malgre le quartier le prix est reste standard

Donc je donne la note de 2,5 oignons d’or !