Il y a quelques temps ma mère me passait un nouveau kebab maison Ă  tester pour relancer le dĂ©bat “est il possible de faire un kebab Ă  rechauffer digne de ce nom ?”. MĂŞme si j’ai senti le coup de Trafalgar venir, je me suis lance dans cette experience en reunissant toute ma pseudo expertise sur le sujet.

Pour commencer voici a quoi ressemble  la boite de ce kebab

Bon a priori chez Charal ils s’y connaissent en viande, alors naivement on ose rever a un kebab de folie qui nous ferait oublier les tristes tests du kebab LeaderPrice et Douce France. Mais malheureusement on dechante vite quand on ouvre la boite et qu’on voit le pauvre kebab sous vide

Il est conseille de rechauffer le kebab au micro onde mais comme je suis un dingue de dingue (et accessoirement que je n’ai pas de micro onde), j’ai opte pour le rechauffer au four.

Bon bah maintenant on fait le test :

Aspect/tenue en main : c’est pas super sexy, le sandwich est tout chetif, le pain est d’un blanc troublant comme la viande qui a une couleur marron pas vraiment appetissante… en revanche la tenue en main est surprenante et le pain ne craque pas !

Viande : bah en plus d’avoir une couleur particuliere, elle est super seche et pas terrible du tout… je me demande comment la viande serait passee si j’avais rechauffe le kebab au micro onde…

GoĂ»t : beurk… en fait seul le pain m’a plu car la sauce est beaucoup trop salee, les petits bouts de tomates n’ont aucun gout… bref rien a sauver en fait. Encore une fois je pense que la recommandation du micro onde doit rendre encore pire le tout.

Blindage : alors comment dire… en fait il ne blinde pas du tout et je pense que sur la photo on voit bien que c’est leger. Cependant dans le cadre de ce test j’etais bien content de ne pas avoir a en manger plus tellement je souffrais… Toutefois si jamais vous etiez assez fou pour aimer ce kebab il vous en faudrait au moins 4 pour etre rassasie

Mon verdict sera concis et sans appel : 0 oignons d’or !

Conclure sur un kebab aussi horrible n’est pas evident. Et tout ca me laisse penser que ma petite maman cherche a me nuire avec les differents kebabs qu’elle me fait tester … Mais aujourd’hui c’est la fete des Meres alors j’oublie ces attentats gastronomiques et je souhaite en musique grace a Oxmo Puccino et a Milk Coffee and Sugar une tres belle fete a toutes les mamans

Meme apres l’echec de notre precedent test dans la rue du Faubourg du temple (cf: L’orient express), l’appel du kebab est tel qu’on a quand meme decide de retenter un test dans cette meme rue. C’est ainsi qu’avec une bonne partie de l’equipe on s’est retrouve au Planete Istanbul

Tous mes collegues ont pris un kebab classique, moi j’ai prefere opter pour le kebab-fajitas car j’ai vu que le pain etait du meme type que lors de notre dernier test donc j’ai prefere assurer ! Je ne sais pas si c’est parce que le chef s’est dit “c’est la premiere fois qu’ils viennent je vais les gater” ou si le succes de ce site fait que je suis wanted par les chefs, mais on a tous ete super bien servis et moi plus particulierement ! Ce qui est un bon point car on avait bien faim

Passons au test :

Aspect / Tenue en Main : quand on ouvre la box, ce qui est dommage c’est que la sauce mis n’importe comment donne un aspect neglige… alors qu’au final ca a quand meme une bonne tete. Au niveau du sandwich ca tient plutot bien alors que le sandwich est surcharge et que lorsque j’ai vu le chef le plier j’ai bien cru que ca n’allait jamais le faire ! Les sandwichs de mes collegues ont bien tenu et il n’y a pas eu de catastrophe lors de la degustation.

Frites : elles sont en quantite ! Cependant certaines n’etaient pas vraiment cuites (j’ai visiblement ete le seul des 4 testeurs!) et donc je n’ai pas plus aime que ca… J’aurai aime que le chef me demande la sauce que je souhaitais pour mes frites !

Viande : on est dans le gros standard rien de particulier mais au moins c’est bien cuit et il n’y a pas de predecoupe (vous savez la viande qui est decoupee a l’avance et qui reste en bas de la broche !).

Gout : bah ca passe bien meme si encore une fois il n’y a rien de particulier, en plus j’ai trouve que mon sandwich manquait de sauce (tout serait passe sur les frites ? ) mais rien d’eliminatoire !

Blindage : comme je le disais plus haut j’ai ete super bien servi… mais mieux : je crois que j’ai rarement mange un kebab aussi fat ! Entre la pelle de viande dans le sandwich et le seau de frites bah j’etais bon pour rouler le reste de la journee ! En plus d’etre blinde, je dois reconnaitre que le kebab etait quand meme super gras ce qui ajoute a l’aspect fat et lui donne la faculte de briller dans la nuit :

Pour finir ce kebab remplie sa fonction premiere : blinder pour le reste de la journee ! Et c’est deja pas mal ! Cependant niveau qualite gustative on reste trop dans le standard pour vraiment le considerer comme une adresse qui sort du lot. Mais je pense qu’en cas de grosse faim je retournerai la bas a defaut d’avoir une meilleure adresse pour le moment :

nota : il a une carte de fidelite ou au bout de 10 sandwichs commandes le 11eme est offert !

Ca fait longtemps que je ne suis pas reparti Ă  la recherche d’un kebab dans le coin de mon taff. Du coups un lundi midi avec un collegue on a decide de tester l’un des nombreux kebabs du rue du Faubourg du Temple (ou nous avons auparavant teste le Tasty Fried Chicken). Et notre choix s’est sur l’Orient Express.

Pour le test mon collegue a chope un sandwich kefta  et moi un classique kebab avec ses frites :

Voici une autre photo du sandwich seul :

Alors le truc qui surprend c’est que lorsque vous commandez un sandwich avec le pain standard, les cuistos ont deja des pains preremplis avec le S-T-O (salade tomate oignons quoi )… puis ils ajoutent la sauce de votre choix. Je trouve ca plutot moyen comme procede, la sauce se retrouve un peu a l’arrache au dessus (ce qui est une heresie car elle doit etre en contact direct avec le pain !). Et puis ca me gene toujours les trucs prepares a l’avance : si la preparation n’est pas utilisee dans la journee qu’est ce qu’ils en font ? bon peut etre qu’ils font ca uniquement le midi pour le amortir le rush mais bon je ne suis pas fan. Apres un rapide service nous voila prets pour l’evaluation:

Aspect / Tenue en Main : si la tenue en main est irreprochable (en particulier grace a un pain industriel pas terrible mais super solide !), l’aspect lui fait limite synthetique surtout que le pain brille alors oui le kebab n’est pas dietetique mais bon l’huile sur le pain c’est moyen.

Frites : les kebabs parisiens ne sont pas des references dans ce domaine et celui la ne fait rien pour relever le niveau. Au moins elles n’etaient ni crues ni trop cuites.

Viande : alors qu’on sent qu’on va sur un kebab de niveau tres moyen, la viande est plutot pas mal : elle est coupee finement, bien cuite (fait revenir sur une plaque) et le kefta est aussi pas mal d’apres les dires de mon collegues. C’est donc la bonne surprise de ce test.

Gout : malgre une viande pas mal, le tout reste tres moyen. Ca passe bien mais rien de special ne ressort d’autant plus que la sauce blanche est pas terrible et le pain a pleurer tellement il a un cote plastique.

Blindage : zero ! on a du chercher des gateaux pour finir de se blinder … et pourtant j’avais pas une faim aussi fat que ca. grosse deception.

Bon bah que dire en conclusion… c’est un kebab a l’image de ce que IIS est au serveur web, Pancrate a l’histoire du PSG ou encore l’album “New Amerykah part 1″ a la discographie d’Erykah Badu : useless. Ca aurait pu etre sympa mais finalement on se dit qu’on y retournera jamais donc je vais attribuer 2 oignons d’or.

Ma petite maman s’inquiete vraiment pour le contenu de ce site. Du coups des qu’elle voit quelque chose lie de pret ou de loin au kebab, elle me le recupere pour un nouveau test.

Donc aujourd’hui j’ai teste pour vous un petit plat surgele de chez Leader Price :

La preparation est super simple et rapide. Il suffit d’ouvrir le coin de la boite et de passer ca au micro onde pendant 5min et hop c’est pret !

Voila ce que ca donne quand on sort le tout du micro onde :

Le pire arrive : le test ! Deja ce qui surprend c’est qu’il n’y a quasiment que des pommes de terre et Ă´ miracle on arrive quand meme a retrouver quelques morceaux de viande. J’aurai pu dire “ah mais quel scandale!” mais en fait vu la qualite de la viande, la texture proche d’une semelle de chaussure et une saveur aussi agreable que la compagnie de Brice Hortefeux (c’etait la partie politique du post! ), j’estime que c’est un mal pour un bien. La viande d’ailleurs est en fait du poulet ! (super…)

Alors dans une telle situation on espere juste que les pommes de terre soient a la hauteur… mais non c’est vraiment pas terrible d’autant plus qu’il y a des sortes d’oignons vraiment ecoeurants :’( bon le point positif c’est que les patates blindent vraiment, en plus de vous ecourer, c’est donc certain qu’apres vous ne mangerez plus rien.

Vous l’avez compris c’etait une sacree epreuve (digne de Koh-Lanta) de manger ce plat et je n’encourage personne a prendre autant de risque. Si ma mere n’avait pas besoin de moi pour la depanner avec son linux j’aurai pu croire qu’elle voulait m’eliminer pour recuperer mes Largo Winch…

Donc j’attribue une belle note de 0 oignons d’or car on commence serieusement a etre saoule de voir tous ces derives de kebab qui sont juste ignobles.

Ma recherche de kebab dans le quartier de Republique m’a pousse a teste autre chose que des kebabs mais qui reste dans l’esprit : des libanais ! Avec toutes leurs specialites : shawarma, chich taouk, kebbe, falafel , il y a de quoi faire. Et sa tombe bien car c’est pas ce type de resto qui manque dans le coin du taff et aujourd’hui nous allons tester le restaurant qui vient juste d’etre refait (il a ouvert en Septembre) : Libon Delice.

Le choix proposĂ© dans cet etablissement est vraiment pas mal :une dizaine d’assiettes differentes, pareil pour les sandwichs classiques et pas moins de 5 galettes traditionnelles preparee sur le saj. Sachant que les sandwichs ne sont pas toujours super copieux et qu’ils ne sont pas servis avec des frites, j’ai decide d’opter pour un combos shawarma poulet + un sfiha (beignet tomate viande marinee) + un fatayer (beignet epinards) :

Le shawarma poulet est assez classique :  on y retrouve de la salade, des tomates, des cornichons, de la menthe et  la fameuse sauce Ă  l’ail. Le poulet marine est cuit sur la broche.

Hop hop passons au test

Aspect / Tenue en Main : le libanais c’est bien pour ca : c’est joli (regardez les 2 beignets !) et pas de risque de s’en mettre partout ! Quand on prend ce que j’ai pris. En effet avec les galettes traditionnelles c’est un peu plus complique mais rien d’ingerable non plus.

Frites : y’en a pas !et parfois vaut mieux s’abstenir que de mal faire les choses

Viande : le poulet est bien cuit sur sa broche et marine. Les morceaux sont assez gros pour qu’on puisse reconnaitre le gout meme au milieu de tous les condiments.

Gout : un gros point fort ici, c’est tres goutu et j’avoue que le petit beignet epinard me plait tout particulierement j’en aurai bien mange 10 comme ca ! . Le sandwich passe tres bien et la touche de menthe rend vraiment agreable et frais le tout.

Blindage : gros point negatif. Globalement si tu as super faim passe ton chemin. bah ouais meme avec les 2 beignets je pense qu’en cas de bonne faim il me faudrait un sandwich en plus.

Vous l’aurez compris c’est globalement une bonne adresse. Le prix des sandwichs proposes oscille entre 4 et 5 euros, le budget pour mon combo est de 6,5 euros… donc pour un second sandwich ca commence a faire un vrai budget . Donc j’attribue un bon 3,5 oignons d’or !

Fini le VIIIeme maintenant je travaille dans le Xeme ! Nouvelle boite, nouveau challenge mais aussi et surtout enfin des kebabs digne de ce nom le midi  (et surtout pas a 7,5€ :-D). Lors d’une petite session decouverte des restaurants du quartier, nous avons repere un kebab qui propose (accrochez vous a votre slip) des kebabs dans un naan fromage. Il n’en faut pas plus pour que lors d’un point midi, toute la team decide d’aller choper un sandwich la bas. Direction rue du Faubourg du Temple :

J’ai opte pour le fameux kebab naan fromage avec ses frites… et la premiere chose qui surprend c’est que le naan fromage est fait sur place devant nous bon esprit et c’est suffisammentrare pour le souligner. C’est assez marrant car les cuistots demandent juste la sauce qu’on souhaite avoir… pas de STO (salade, tomate, oignons pour le grand public), pas de sauce pour les frites… voila ici on s’embete pas avec le superflu hehe . Le service a ete plutot rapide et voila ce que j’ai recup :

Pour se rendre bien compte de l’aspect “fat” du sandwich voici une photo du sandwich uniquement :

Le pain semble epais mais c’est essentiellement parce qu’il est bien gorge de fromage fondu… Bon passons au test

Aspect / Tenue en Main : l’aspect me plait… bon le sandwich transpire un peu mais ne faut il pas un corps gras dans tout bon repas ? la tenue en main est plutot bonne sauf les 3 dernieres bouchees qui sont un peu compliquees a negocier hehe…

Frites : on a droit a des frites allumettes surgelees mais elles sont vraiment tres bien ! franchement ca faisait longtemps que je n’avais pas mange de frites croustillantes comme il faut et bien salees.

Viande : viande ou poulet ? (desole c’est une private joke)… alors on droit a un poulet en broche et les chefs la decoupent de facon assez grossiere mais j’avoue que j’adhere bien a cet esprit.

Gout :  c’est vraiment pas mal du tout, je regrette que la sauce blanche utilisee soit vraiment tres moyenne. Mais globalement le kebab dans ce pain bien chaud fourre de fromage est vraiment reussi

Blindage : pffffiu avec les frites j’avoue que c’est pas un sandwich que tu as dans le ventre mais plutot une brique… c’est pas qqheures qu’il faut pour le digerer mais plutot qqjours haha ! En tout cas on ne peut pas dire qu’on se moque de nous sur ce sujet.

Vous l’aurez compris ce kebab est vraiment sympa surtout qu’il n’est pas excessif pour le budget : 5 euros le kebab et ses frites ! Ce restaurant propose plein d’autres plats que je n’ai pas teste (poulet tandoori, curry, pane, etc…) donc Ă´ malheure je vais devoir y retourner. Goutu et bon pour le porte monnaie c’est une adresse correcte qui merite bien son 3 oignons d’or (le cote digestion y est pour beaucoup car en plus ca joue sur votre productivite !)

En sortant du concert des The Roots (avec The Last Poets et David Murray) dans le cadre du festival Jazz a la Villette (dont voici un petit extrait car ca ne fait pas de mal), j’avais super faim… mais nous sommes dimanche et il est presque minuit pas le choix la solution kebab a l’arrache s’impose ! Ca tombe bien je suis pas loin de Gare du Nord et je sais qu’un restaurant dans le coin qui n’est pas sur un boulevard ferme tard. Hop c’est parti pour un test !

Bon mes choix sont vites limites vu l’heure… donc je prends un menu sandwich adana et ma copine a opte pour un menu nuggets (lol ) … Le drame commence maintenant, le service est long et pas forcement tres cordial, la commande n’a rien a voir avec ce qui a ete demande (pas de sauce, ni d’oignons alors que j’avais demande un blanche STO, et on est passe de 2 menus a 1 !! bravo les gars !) et en plus ca ne ressemble a rien d’ou le :

bah ouais y a des enfants qui peuvent tomber sur ce site ! Bon je vais faire un compte rendu vite fait car vraiment je pense que de tous les tests c’est bien le pire que j’ai fait :

Aspect / Tenue en Main : meme si j’ai censure la photo, je promets que c’etait horrible, le sandwich etait juste eclate au milieu des frites, bref ca ne donnait pas tres envie. Fatalement la tenue en main native n’est pas terrible, j’ai donc du remettre le tout dans le pain… super \o/

Frites : pas cuites et pas nombreuses (surtout dans le menu nuggets)… deja que c’est souvent le point faible mais la on est dans le lamentable

Viande : seul point “non negatif”… mais on est loin d’en faire un point positif

GoĂ»t : les legumes n’avaient pas de gout, la sauce a ete oubliee, le pain est sec… il n y a rien a sauver !

Blindage : hum… bah disons que ca m’a tellement ecoeure que je ne pouvais plus rien manger

Je pense qu’on a compris que je n’y retournerai pas alors ok, on etait dimanche et relativement tard mais ca n’excuse pas la mediocrite de ce qui nous a ete propose ! Honnetement je n’ai jamais rien vu de tel :/ une adresse a eviter et qui aurait sa place sur n’importe quel boulevard ! Nota : ma copine n’a pas su finir les nuggets… ca doit etre les seuls chefs au monde a rater des nuggets :)  Naturellement le Chalet du Nord recolte un beau 0 oignons !