Encore un nouveau test de mon collègue marseillais Gkill :

Ancienne zone industrielle marseillaise non loin du centre, la capelette est un quartier peu touristique, mais qui regorge de gens sympathiques et qui ont le bon goût de se coucher très tard.

Le BOSS BOSS est un kebab Ă  l’ambiance très familiale ou les habituĂ©s se retrouvent tard dans la nuit pour se rassasier. Le cuistot nous reconnait bien sĂ»r d’entrĂ©e et nous sert la main. DĂ©jĂ  on part sur de bonnes bases.

Cette fois j’ai eu envie de tester les cheese et doubles cheese qu’ils proposent (Car en fait leur carte est assez impressionnante tellement le choix est important).

Attention ! Hamburger certes mais comme on est pas au MacDo, on va se la jouer mode Kebab en prenant les hamburger avec salade tomate oignon et sauce blanche pour l’un, harissa pour l’autre. (Non mais.)

Le service est rapide et efficace, et cerise sur le cheese, le cuistot nous offre les frites.

Le service est rapide et efficace, et cerise sur le cheese, le cuistot nous offre les frites.

Aspect / Tenue en Main : Parfait ! Le hamburger se tient droit, fier comme Artaban. Il n’a rien Ă  envier aux photos de publicitĂ© des gĂ©ants de l’industrie du sandwich amĂ©ricain. Le pain de mie a Ă©tĂ© prĂ©alablement dĂ©licatement grillĂ© pour renforcer sa structure et lui donner un lĂ©ger croquant. La sauce est en quantitĂ© savamment Ă©tudiĂ©e. Elle est bien prĂ©sente,  mais elle n’a pas coulĂ© une seule fois. Chapeau !

Frites :  Les frites sont bien chaudes, bien croquantes et assez fines. On a connu mieux mais force est de constater qu’elle passent très bien.

Viande : Les steacks sont Ă©pais et bien cuits mais pas trop. Sans morceaux de cartilages/os dedans c’est un steak de qualitĂ© et bien cuisinĂ© que nous avons lĂ  !

Goût : Excellent et original ! La sauce blanche donne un petit coté fumé au premier tandis que la harissa relève le second, comme dit précédemment, le tout sans couler. Le pain est croustillant sur la périphérie et moelleux au centre. Les deux tranches de fromage viennent donner une consistance et une douceur agréable. Un sans faute.

Blindage :  Un gros mangeur dira : “Moi je ne prends pas de hamburger dans un kebab, ça tiens pas assez au corp”, et bien franchement, ce soir lĂ  j’Ă©tais avec un ami gros mangeur et le 2e double cheese aura eu raison de lui ! Les steack sont bien Ă©pais alors lorsqu’il y en a 4 ça tombe fort sur l’estomac
Un bon rapport qualité/prix. Pour info les chesse sont à 3€ et les doubles cheese sont à 3.5€.

En bref, allez y les yeux fermĂ©s ! C’est 3,5 graines de sĂ©sames d’or que j’attribue Ă  ce test. (On trouvera l’Ă©quivalent en oignons d’or chez les kebab :p)

Je reviens tout juste d’un petit roadtrip de 5 jours dans le sud et lors d’une etape a Sete, un pote m’a vante les merites d’un kebab : le Ephese. Il ne m’en fallait pas plus pour aller le tester… et puis 1850km ca creuse

3 kebabs complets (dont un dans un pain pita) avec frites commandes plus tard, voici ce que nous avons recu :

 les frites sont fournies a cote (malin pour la tenue en main mais pas tres developpement durable) :

Passons au test :
Aspect / Tenue en Main : qui va oser dire qu’il n’a pas envie de taper un croc quand il voit cette photo ? pas moi (surtout qu’au moment ou j’ecris ce test je pete la dalle ) . La tenue en main est exemplaire, sur les 3 sandwichs commandes pas un ne s’est fini en catastrophe… meme le mien qui etait pourtant dans un pain pita !

Frites : excellentes !! meme Guven a valide les frites et pourtant ce n’est pas forcement evident de convaincre un belge question frite ! Dommage qu’il n’y en ait pas beaucoup… mais elles sont cuites a la demande et super croustillantes. Ca fait ENFIN plaisir de voir un kebab avec des frites dignes de ce nom.

Viande : elle est bien cuite et pas trop grasse. Mais on reste cependant dans le standard

GoĂ»t : franchement c’etait tres bien ! On reconnait tous les aliments, il y a ce qu’il faut de sauce et le pain chauffe sublime le tout… bref je n’ai absolument rien a lui reprocher et mes 2 autres collegues sont aussi enthousiastes que moi. C’est juste dommage que la viande ne soit pas marinee…

Blindage : c’est le point negatif car le kebab etait un peu leger… Et meme si les frites etaient excellentes, elles sont trop peu nombreuses pour vraiment aider a blinder. Parfait pour le soir du test, je pense que dans mon “quotidien du kebab” ca ne m’aurait probablement pas suffit dommage

Donc globalement c’est une adresse plus que correcte ! Ca me fait vraiment plaisir de retrouver les fondamentaux aussi bien respectes surtout apres le dernier test ! J’attribue donc la note de 3,5 oignons d’or :

Nota : en plus il parait qu’il a une vue panoramique sur le port de Sete ! what else ?

Ma petite maman s’inquietant du manque d’updates de mon site, decida de me prendre un kebab a faire a la maison que je n’avais pas encore teste :

Tout de suite en voyant le packaging, je me rappelle pourquoi j’etais passe a cote de ce kebab home made. Mais l’habit ne faisant pas le moine et le manque de contenu du site me pousse a prendre le risque de le tester ! et qui sait, ca se trouve ce kebab envoie du reve ?

Bon quand on ouvre le tout on retrouve un sachet avec la viande/oignons/tomate/sauce et un sachet avec le pain. Hop le pain part dans le four et le mixe du reste dans la poele… \o/

En 5 minutes le tout est pret et j’ai pu dresser les sandwichs sans probleme, ce qui a donne ceci :

 Bon allez c’est l’heure de la degustation… tout va bien j’ai remis a jour mon assurance vie et j’ai deja vu Prince en concert, je ne crains plus rien :

Aspect / Tenue en Main : … si la tenu en main est surprenante (le pain ne craque pas ce qui est appreciable), l’aspect du mixe viande/tomate/oignon/sauce me fait un peu flipper j’ai pas trop l’habitude de cette couleur et de cet aspect donc j’avoue que le test commence moyen mais je vais essayer de ne pas compromettre le test sur ce visuel.

Frites : le test etant realise un dimanche caracterise par une debauche de flemme importante, je n’ai pas fait de frites pour accompagner ce test.

Viande : je vais etre franc j’ai ete incapable de la dicerner au milieu du mixe… en grande partie parce qu’il y en a pas tant que ca et qu’elle est super seche (quid de la viande surgelee ?)

GoĂ»t : bon bah le gout n’envoie pas du reve… j’ai trouve ca excessivement sale (alors que je n’ai rien ajoute !) ce qui denature le tout.

Blindage : j’ai mange les 3 (ouais le gachis c’est pas bien ! ) et je ne suis pas blinde… bref encore une mission ratee pour ce kebab.

Vous l’aurez compris c’etait une des pires tentatives gastronomiques que j’ai pu tester… y a absolument rien a sauver, ce kebab est tellement hors sujet que je ne peux pas faire mieux que lui mettre une note historique de zero oignon d’or ! Allez on oublie et on retourne se faire un Kifak.

Encore une contribution de Pascalou n’hĂ©sitez pas Ă  faire comme lui via la page contact.

Aujourd’hui c’est à Salon-de-Provence que m’emmènent mes pérégrinations professionnelles. Trouver un Kebab dans cette ville n’est pas difficile, elle en regorge. Je choisis le Casablanca car une place de stationnement se libère juste devant, le temps m’étant compté cela me convient parfaitement d’autant que l’établissement est attirant.

Je commande une galette kebab sauce blanche avec une barquette de frites et un coca, le tout pour 7,50€ c’est correct. Le service est rapide malgré un monde fou. 2 broches tournent et deux personnes s’occupent des clients tout en préparant les sandwiches.

Aspect / Tenue en Main : Comme vous pouvez le voir sur la photo, après dépliage de l’alu l’aspect de la bête est carrément pas ragoutant (l’ajout du slip en alu est indispensable), presque envie de l’abandonner là à son triste sort et de driver au premier McDo venu…que nenni je suis jeune et con je vais pas m’en laisser compter par une galette. Il s’avère qu’après repliage rapide et fabrication maison du fameux sous-vêtement suscité, le sandwich retrouve un aspect tout à fait présentable et surtout se mange sans coup férir et sans tâche, remarquable vu l’état de début.

Frites : vraiment pas bonnes, pas cuites, molles, trop salées…de plus la pénurie de barquette oblige à les servir emballées dans de l’alu…bof bof

Viande : elle est bien cuite et craquante, comme je l’aime, en fait ils la coupent un poil à l’avance et elle fini de griller sur plaque, plutôt pas mal. Elle est de bonne qualité et vraiment pas grasse, parfaite.

Goût : Nonobstant les quelques frites glissées à l’intérieur le tout à un goût carrément explosif, la touche de menthe qui relève la sauce blanche et le STO bien mélangé et frais donnent au tout une saveur très sympathique. La galette (industrielle) colle un peu aux dents.

Blindage : Je pense que si les frites avaient été bonnes et que j’avais pu les finir j’aurais terminé bien rempli, seulement je n’en ai pas eu le courage et il restait une petite place (un Mars a rempli le tout).
Pour conclure je dirais que si l’on s’en tient au sandwich seul sans frites on peu tout à fait se régaler au Casablanca. L’accueil n’y est pas particulièrement souriant mais c’était le coup de feu et l’efficacité devait primer, surtout que j’avais un chieur devant moi (un sandwich steak œuf sans sel avec mayo harissa et salade tomate, et un autre avec sel ketchup mayo avec salade oignon mais pas tomate…le boulet !). J’attribue seulement 2,5 oignons d’or la qualité des frites étant rédhibitoire.

Un test envoye par notre nouveau contributeur passionne : Pascalou ! Attention c’est un epicurien , place au test :

Mercredi 11h50…je traîne ma peine du côté d’Alès et il est l’heure de subvenir aux besoins primaires d’un homme normalement constitué..MANGER !!

L’idée d’un kebab s’impose tout naturellement (comme la veille et l’avant-veille…) et je me dirige donc vers la ville. Impératifs de stationnement et temps limité je stoppe devant la première échoppe ouverte, Le Royal Snack. La patronne est sympa et très souriante mais la broche n’est pas engageante.

Je décide de me sacrifier pour la cause (le choix très limité aidant) et je commande un kebab/frite/sauce blanche. On ne me demande pas le type de pain souhaité j’en conclus que je dois faire une croix sur ma très chère galette et me contenter d’un pain rond.

Aspect / Tenue en Main : L’aspect est plutôt engageant, c’est joli à regarder. Je ne suis pas fan du « pain rond », celui-ci étant plutôt ovale j’ai présumé d’une galère monumentale pour arriver à mes fins. Finalement je n’ai absolument rien mis à côté et n’ai vraiment pas eu de problème pour le manger, la consistance caoutchouteuse du pain sûrement sorti du congélateur dans la matinée à sûrement aidé.

Frites : peu nombreuses, molles et froides…bien dégueulasses à vrai dire.

Viande : elle est bien cuite et craquante, comme je l’aime. Seulement de qualité très médiocre et grasse, du premier prix assurément, pas emballé du tout !

Goût : vous l’avez deviné je n’ai pas atteint des sommets de plaisir…la sauce blanche est d’une banalité affligeante et surtout le STO n’est pas mélangé avec la viande. Ils sont disposés en couche ce qui implique que l’ont mange d’abord la viande et que dans le quignon du pain il ne reste que des légumes (frais et gouteux ceci dit)…maladroit !

Blindage : J’ai mangé tôt (12h00) et après je n’avais plus faim. Cependant à 19H le soir les crocs m’ont pris et j’ai du anticiper sur le dîner, rien de significatif ceci dit étant donné que je suis un gros mangeur.
Pour le prix (5€ kebab/frites/boisson) je ne m’attendais pas à des sommets…même en dépannage je pense que je n’irais plus dans cet établissement. Alès est une ville suffisamment grande pour trouver bien mieux. Le Royal ne mérite ni son nom, ni plus qu’1 oignon d’or.

Dimanche soir c’etait le SuperBowl… et qui dit SuperBowl dit… session chez Gregereggae et surtout PIZZAS ! N’ayant plus mis Ă  jour ce site depuis quelques temps maintenant, j’ai dĂ©cidĂ© de commander une pizza kebab ! C’est donc tout naturellement que je commandais une Kebab Street chez Speed Rabbit.

Ce test va être intéressant car il va nous permettre de confronter et de comparer cette pizza avec celle de Dominos que nous avons teste il y a quelques mois. Le superbowl commencant vers minuit on a pas attendu la mi-temps pour se faire livrer et deguster la pizza que voici :

Bon de quoi est composee cette pizza qui sent bon et est plutot jolie : creme fraiche, mozzarella-cheddar, moutarde a l’ancienne, lamelles de veau et volaille, oignons, poivrons. Pour les ingredients on retrouve donc la meme copie que celle de Dominos… modulo un detail important : la moutarde !! Gregereggae me fait remarquer que la moutarde n’a rien a faire dans un kebab  mais encore moins sur une pizza… et je rejoins son point de vue, il suffit de se rappeller du debat sur les sauces pour comprendre que la moutarde n’est pas forcement le pote du kebab. Mais bon cessons de polemiquer, passons au test !

Par rapport a celle de Dominos je la trouve plus legere et je l’ai mange entierement sans etre ecoeure … et meme si la moutarde peut paraitre surprenante au debut j’ai trouve qu’au finale ca passait bien en meme temps il n’y en avait pas trop… tout comme la viande j’aurai aime un peu plus de viande. Surtout qu’il y a 2 types de viandes differentes en theorie et perso je n’ai pas senti de difference entre les morceaux .

Au final c’est une pizza que j’ai trouve correcte et meme meilleure que celle de Dominos dommage que Marseille n’ait pas perdu contre Valencienne

Ouch ça commence Ă  faire longtemps… mais bon mieux vaut tard que jamais n’est ce pas ?

En cette periode de foot intense (la qualification de l’Ă©quipe de France pour le mondial, la main d’Henry, les nominations pour le titre du Ballon de Plomb, la signature de Pancrate Ă  NewCastle…), on multiplie les occasions de se faire des sessions du triplet foot-biere-pizza (enfin pour moi ça sera un Fanta n’oublions pas les 5 fruits et legumes - recommandĂ© par ce guide of course) et on aurait donc tendance Ă  croire que le kebab n’a pas sa place. Alors oui il y a eu la tentative de la pizza kebab mais voila il y a un probleme : elle ne vient pas sonner chez vous  a la mi temps … Pas de panique Domino’s Pizza a pensĂ© a tous et surtout a nous grace a sa pizza au kebab qui repond au doux nom de Kebaba !

Et comme prevu, alors que Marseille resiste au Milan et que Bordeaux fesse gentillement la Juve, la sonnerie retentie et notre pizza est la :

Alors que trouve t on sur cette pizza : sauce tomate, mozzarella, kebab de volailles rĂ´ties (ouais !!!! \o/ ), poivrons verts, oignons, crème fraiche legere (c’est gentil de penser a notre ligne), origan. Bref ça semble pas mal du tout ! Et c’est avec mon poto Momotte qu’on s’attaque a ce delice… mais… mais c’est drĂ´lement bon en fait ! Les poivrons et les oignons sont croquants a souhait (c’est un detail auquel j’attache beaucoup d’importance ) et pour ne rien gacher on reconnait au gout tous les ingredients (ce qui est suffisament rare dans ce genre de pizzeria pour etre souligne !). Momotte me fera remarquer qu’il n’y a pas assez de viande a son gout mais pour ma part c’etait suffisant… seul point negatif : sur la fin ca commencait a devenir un peu ecoeurant (surement le trop plein de creme fraiche).

Bref pour le cote leger on repassera, il ne manque que 2 fruits/legumes pour la journee, Marseille n’a pas gagne… que du bon et je recommanderai volontier cette pizza !

… message a caractere informatif : utilisez yoolink ! C’est tellement bien …