Benmur (membre de la Yoolink Team), m’a longtemps parle d’un endroit magique… un endroit ou visiblement les sandwichs :

•  apportent la quantite de calories necessaire a un athlete vivant du cote de Corner Brook,
• sont aussi blinde qu’une pinata pour un “despedida de soltero”
• et en plus parait-il super goutus !

Il ne m’en faut pas plus pour lancer une expedition et decouvrir cet endroit de reve qui se trouve dans le IXeme arrondissement de Paris, rue Richet. Le test a ete realise avec la complicite de Benmur donc mais aussi d’Ephoz !Voici la devanture (que j’ai recup sur Google Street View, car il y avait tout un tas de travaux devant lors de mon passage) :

J’ai decide de la jouer en “mode champagne” pour ce test : une brique + un sandwich ! N’ayons pas peur, il fait froid en ce moment il faut donc que ca tienne au corps ! Et voici les photos :

Je ne vais pas reprendre les criteres d’evaluation des kebabs, mais je vais tenter de retranscrire cette experience au mieux :

La premiere chose qui surprend c’est la quantite de choses que Bob arrive a mettre dans ce sandwich, accrochez vous : thon, olives noires, olives vertes, petit pois, pommes de terre, une cuillere de zitoune (il n’est pas de Tunis pour rien ), poivrons, cornichons ! Rien que ca .

La seconde chose qui frappe c’est que le sandwich, avec son cote particulierement  “gourmand”, offre une tenue en main quasi parfaite ! Rien ne tombe, seule la fin est un peu plus compliquee a gerer mais sinon c’est un sans faute ! Ephoz osera meme la comparaison avec un petit ballon de rugby !

Le troisieme point que je souhaitais noter c’est le gout. Bob arrive vraiment a nous “eclater” avec un sandwich au thon froid ! On est capable de reconnaitre les differents ingredients et franchement tout passe bien (enfin faut aimer le cote un peu “bourrin” de ce genre de sandwich). Je n’ai pas tente l’harissa dans le sandwich mais d’apres Benmur ca le sublime !

Pour finir je dois parler du blindage qui est juste parfait je n’ai pas mange depuis et tout va bien ! Alors effectivement j’ai un peu triche car j’ai pris une brique en plus… mais qui aurait pu resister a cette petite gourmandise supplementaire ?

Cette petite sandwicherie qui ne paye pas de mine est donc une bonne surprise meme si je pense qu’il est preferable de ne pas y manger trop regulierement (le gras c’est bon mais c’est comme tout il faut savoir ne pas en abuser ). Pour tout ca je lui attribue une note genereuse de 3,5 oignons d’or et surtout je le valide du label “GRO”

Ouch ça commence Ă  faire longtemps… mais bon mieux vaut tard que jamais n’est ce pas ?

En cette periode de foot intense (la qualification de l’Ă©quipe de France pour le mondial, la main d’Henry, les nominations pour le titre du Ballon de Plomb, la signature de Pancrate Ă  NewCastle…), on multiplie les occasions de se faire des sessions du triplet foot-biere-pizza (enfin pour moi ça sera un Fanta n’oublions pas les 5 fruits et legumes - recommandĂ© par ce guide of course) et on aurait donc tendance Ă  croire que le kebab n’a pas sa place. Alors oui il y a eu la tentative de la pizza kebab mais voila il y a un probleme : elle ne vient pas sonner chez vous  a la mi temps … Pas de panique Domino’s Pizza a pensĂ© a tous et surtout a nous grace a sa pizza au kebab qui repond au doux nom de Kebaba !

Et comme prevu, alors que Marseille resiste au Milan et que Bordeaux fesse gentillement la Juve, la sonnerie retentie et notre pizza est la :

Alors que trouve t on sur cette pizza : sauce tomate, mozzarella, kebab de volailles rĂ´ties (ouais !!!! \o/ ), poivrons verts, oignons, crème fraiche legere (c’est gentil de penser a notre ligne), origan. Bref ça semble pas mal du tout ! Et c’est avec mon poto Momotte qu’on s’attaque a ce delice… mais… mais c’est drĂ´lement bon en fait ! Les poivrons et les oignons sont croquants a souhait (c’est un detail auquel j’attache beaucoup d’importance ) et pour ne rien gacher on reconnait au gout tous les ingredients (ce qui est suffisament rare dans ce genre de pizzeria pour etre souligne !). Momotte me fera remarquer qu’il n’y a pas assez de viande a son gout mais pour ma part c’etait suffisant… seul point negatif : sur la fin ca commencait a devenir un peu ecoeurant (surement le trop plein de creme fraiche).

Bref pour le cote leger on repassera, il ne manque que 2 fruits/legumes pour la journee, Marseille n’a pas gagne… que du bon et je recommanderai volontier cette pizza !

… message a caractere informatif : utilisez yoolink ! C’est tellement bien …

Pour les 10 ans du FAI Free, j’etais amene a me retrouver du cote de Bercy ! N’ayant pas mange de la journee le premier reflexe humain/geekien a ete le suivant : ou est le kebab le plus proche ? et c’est ainsi que j’ai teste le restaurant le Cap de Bercy, dont voici la devanture (recup sur Google Street View) :

 J’avoue que la broche me semblait un peu suspecte du coups j’ai opte pour un sandwich kefta que voici :

 Aspect / Tenue en Main : bon… ce qu’on peut dire c’est que ca fait pas trop sandwich, on sent d’avance la galere pour manger ca vu que le pain est super “eventre” et qu’on a comme l’impression que les boulettes ont juste ete posees dessus :/ … tres moyen

Frites : y en a pas des masses mais elles sont cuites et croustillantes ! enfin ! et elles ne sont pas grasses donc c’est juste ce qu’il fallait !

Viande : … je sais pas si on s’en rend bien compte sur la photo mais c’etait vraiment pas bien cuit (syndrome du grille mais pas cuit a l’interieur). on va pas en rajouter c’etait donc pas terrible du tout

GoĂ»t : forcement avec ce que je viens de dire plus haut ca ne peut pas etre transcendant… en plus dommage le pain n’est pas rechauffe ce qui entraine un aspect/gout elastique/caoutchouc assez desagreable….

Blindage : … et en plus il ne remplit pas sa fonction premiere : blinder ! peu de frites et le sandwich (comme on peut le constater sur la photo) n’est pas super fat ! rhaaaaaaaaaaaaaaaaaa tout pour ne pas plaire

On comprend vite que ce resto ne m’a pas vraiment transporte… et c’est normal vu ce qu’on m’a servi alors vous allez me dire : “mais a bercy y a toujours plein de monde il fallait “envoyer” ” mais meme pas : le resto etait a moitie vide alors soit j’etais pas au courant du mauvais plan soit je n’ai vraiment pas eu de bol… pour tout ca je lui attribue la note tres mediocre de 1 oignon d’or :

Ah ca faisait longtemps…faut dire que l’actualite a plutot ete chargee ces derniers temps (taff, vote de la loi HADOPI, le depart de Kezman ou encore ma signature au PSG…)… Bref je suis desole pour le peu d’updates mais promis je reviens dans le move !

Sur les conseils de Robby, on est alle tous les deux tester un kebab tout neuf qui se trouve avenue de Clichy. Voici sa devanture (si si la photo est de meilleure qualite car j’ai enfin change de telephone ) :

J’ai pas pris de photo de l’interieur mais c’est franchement pas mal avec une super salle climatisee et attention… meme une terrasse ! En plus il est vraiment tout propre, plusieurs broches (une veau et une poulet), des beaux legumes… en tout cas il me seduit deja ! Je commande un dorum sauce blanche harissa tandis que Robby opte pour un kebab classique :

Bon comme Robby ne pouvait pas attendre de gouter les frites et la sauce blanche, j’ai repris une photo sans sa main :

Maintenant on va pas pouvoir passer au test!

Aspect / Tenue en Main : mon dorum est plutot bien realise et est tout mignon dans son petit “slip” d’alu. Et le fait d’avoir legerement toaste le dorum assurre une tenue en main superbe. Le kebab de Robby est pas mal non plus mais tellement blinde que meme si il ne l’avouera pas il me semble qu’il en a mis un peu a cote

Frites : aie :-/ y en avait un bon paquet mais malheureusement pas super chaudes… c’est vraiment le gros point negatif

Viande : on est dans le super classique mais notons tout de meme que le veau (donc la viande pour le dorum) n’est pas grasse et elle etait tres bien cuite mais on aurait aime retrouver un kebab ou la viande est marinee…

GoĂ»t : alors je tiens deja a preciser que l’harissa arrache pas mal j’ai pas eu l’impression que le chef en ait mis beaucoup et pourtant ca m’a arrache la tete ce petit detail mis de cote c’etait tout simplement mortel surtout que les legumes (le fameux STO + choux !) etaient particulierement frais et goutus… ca faisait longtemps que j’en avais pas mange un comme ca !

Blindage : a la photo on s’en rend pas compte mais mon dorum pesait une tonne ! meme Robby, qui l’a sous pese , n’en revenait pas bref un dorum (meme sans les frites) peut suffire !

En conclusion je dirai que c’est une adresse plus que convenable voire meme pas mal du tout (surtout dans un coin comme avenue de clichy ou il y a 1 kebab tous les 20m dont beaucoup de qualite tres moyenne). En plus le restaurant est neuf , sympa avec un super jeu de mot (La Dess… ok ) et le prix reste dans le standard (5euros avec les frites). Pour tout ça je vais lui attribuer un 3,5 oignons d’or… avec un enorme regret pour les frites que je ne prendrai pas la prochaine fois :

Alexis, qui fera d’ailleurs une prĂ©sentation de l’ORM Perl « Coat::Persistent » aux JournĂ©es Perl 2009, m’a envoyĂ© son test de kebab ! N’hĂ©sitez pas Ă  faire comme lui via la page contact !

Le Saint Cyrille se situe dans le 15ème et voici sa devanture :

et voici le sandwich pris par Alexis :

Aspect / Tenue en Main : Le sandwich donne une bonne impression au premier coup d’oeil, le pain a une belle couleur et la prĂ©sentation est convenable. Le kebab a une bonne tenue main, on prend plaisir a croquer dedans !
Frites : Les frites sont classiques, rien Ă  dire de spĂ©cial, elles ne sont pas mauvaises mais n’ont rien d’extraordinaire. Ce sont des frites surgelĂ©es standard. Rien de bien sensationnel de ce cotĂ© lĂ .
Viande : La viande Ă©tait bonne, elle n’Ă©tait pas parfaite, elle aurait pu ĂŞtre un peu plus tendre, mais elle Ă©tait bonne.
GoĂ»t : J’ai pour ma part choisi une sauce harrissa, j’ai donc eu un sandwich bien Ă©picĂ© et le goĂ»t dans son ensemble m’a plu. J’aurais cependant aimĂ© avoir un peu plus d’oignons (oui je suis un fan des oignons ! )
Blindage : De ce cotĂ© lĂ , on a vu mieux, une fois le sandwich terminĂ©, j’Ă©tais partant pour finir sur un dessert genre fruit, donc je n’Ă©tais pas blindĂ©. Perso, ça ne m’a pas gĂŞnĂ© car je n’aime pas le surblindage, mais je pense que celui qui recherche un ventre bien calĂ© devra prendre 2 sandwichs

Ma note finale : 3 oignons d’or, c’est une bonne adresse pour un plateau tĂ©lĂ© qui dĂ©panne, on y mange un bon sandwich sans pour autant avoir le graal du Kebab dans son assiette

Mettons un peu les choses au clair car je lis tout et son contraire au sujet de la viande utilisee pour les kebabs… Theoriquement on devrait retrouver de l’agneau pour la broche et du boeuf pour tout ce qui est adana, kefta

Cependant les tendances changent et aoujourd’hui on trouve des broches composĂ©es d’agneau ou de boeuf ou de poulet ! ca change quand mĂŞme pas mal le contenu de ce brave sandwich… Perso lorsque je prends des kebabs je ne prends que des kebabs d’agneau, j’ai un peu de mal avec les autres types de broches (psycho rigide moi non ) et vous qu’elle est votre viande preferee pour votre sandwich ?

nota : j’ai remarque que de plus en plus de resto proposent des mix de viandes dans le sandwich malgre un certain gout pour l’aventure j’ai jamais trop ose tester ce genre de concept donc si vous avez des remarques sur le sujet je suis preneur !!

Il y a des milliers de kebabs “Galatasaray” et donc il fallait bien en tester un j’ai donc decide de tester celui qui est pas loin de chez moi du cote de porte de Clignancourt. Voici la devanture :

Hassan me conseilla de prendre un adana car ils sont parait il bien copieux, donc on est parti pour un classique adana sauce blanche-harissa :

Aspect/Tenue en main : bon sur la photo c’est moche ! Et pour une fois, ce n’est pas qu’a cause de mon incapacite a prendre une photo ou de mon telephone mais juste parce que ca l’est la surenchere de sauce sur les frites a rendu complexe la degustation car on le voit pas bien mais y avait de la sauce partout sous le sandwich !

Frites : j’aime bien quand les frites sont bien epaisses comme celles la ! la cuisson etait reussie meme si j’aurai aime qu’elles soient un peu moins grasse car couplee avec la sauce c’etait bien fat (c’est rare que je dise ca !)

Viande : en tout cas c’etait particulierement bien cuit… j’ai toujours peur d’avoir une viande juste grillee mais pas reellement cuite et la c’etait nikel ! en plus elle a ete cuite avec un petit piment qui donc sans sauce releve bien le gout de la viande

GoĂ»t : le sandwich passe vraiment bien et le pain bien chaud renforce le tout… cependant la masse de sauce sur les frites m’a un peu ecoeure a force :/

Blindage : bah Hassan ne mentait pas, 2 adanas complet dans le pain ! Ca blague pas apres vous pouvez rouler toute la soiree

Au final c’est un kebab qui ne sort pas vraiment du lot, avec un prix standard… c’est dommage car la viande cuite avec le piment est une bonne idee. J’attribue donc 2,5 oignons d’or :