Un certain polly pocket, a sollicite l’equipe Aleikoum pour une evaluation d’un kebab dans le XIeme parisien. Eh oui il a fallu sortir de mon XVIIIeme et surtout se faire a l’idee de tester un kebab sur un boulevard (voir post anterieur). C’est ainsi qu’on a teste le Aux Delices du 24 sur le boulevard Voltaire

Pour ma part je me suis laisse tenter par un classique sandwich kebab sauce blanche harissa complet (et pour avoir les 5 fruits legumes j’ai pris un fanta citron comme le suggerait le post sur la nutrition) que voici

aspect / tenue en main : on est dans le classique pour l’aspect ! cependant le pain parait different… bah ouais c’est le cuistot qui le fait et qui le rechauffe juste avant de vous servir ! Le pain parait plus petit que les standards mais maglre une bonne dose de garniture il craque pas ! bref un gros plus !
viande : bien grillee, en quantite mais je l’ai trouvee niveau gout assez quelconque… c’est dommage car je l’ai pas sentie grasse du tout et la cuisson etait parfaite…
frites : aie aie aie… gros point negatif, pourtant elles ont ete cuites a la demande… mais clairement pas assez cuites dommage
goĂ»t : la sauce blanche que j’avais dans mon sandwich avec un petit gout d’ail ! ce qui une fois melange avec le “saladetomateoignons”, la viande et l’harissa donne un super gout ! sans compter que le pain maison a peine chaud rend le tout vraiment agreable
blindage : bien blinde sans etre excessif (on evite l’effet brique et la digestion qui suit)… il est largement dans la moyenne ! Tres bien !

Ca me fait mal de l’avouer, mais pour un kebab de boulevard c’etait plutot bien… C’est tellement dommage que les frites soient si ratees. Mais pour souligner l’effort du pain maison et d’un kebab goutu je lui mets la note de 3,5 oignons d’or. En plus les mecs sont cools (j’ai deja ma carte de fidelite ) et c’etait super propre !

Mon pote Wala m’appelle pour tester encore un kebab dans le XVIeme ! Pourquoi pas apres tout le dernier etait pas trop mal !

Deja c’est un peu la loose car meme en tant que professionnel du kebab, j’ai pas vu le nom du resto… Mais c’est un kebab qui est pas loin du Parc des Princes (super indication non ^^). Apres avoir decide de manger sur place et avoir commande nos kebabs sauce blanche et harissa pour moi, on a pu passer au test :

aspect / tenue en main : vous voyez comment c’est blinde ? bah y a absolument rien qui tombe une fois pris en main ! Pire ca ne coule meme pas !!
viande : moi je l’ai trouve vraiment pas mal au gout, cependant j’aurai prefere qu’elle soit un peu plus grillee…
frites : rien de particulier… elles sont pas molles et pas froides donc c’est deja bien !
goĂ»t : bah c’est correct ! Cependant la harissa etant pas vraiment bien repartie, certains passages etaient pas vraiment pas terribles… dommage
blindage : j’ai pas eu de mal a le finir et en plus j’etais bien cale ! tres bien !

En conclusion : bah c’est correct sans plus ! disons que la prochaine que j’irai au Parc des Princes et que j’aurai un creux j’y ferai surement un tour !

Picard depuis peu propose, dans un kit congele, une recette “typique de la Mediterranee” : le kebab ! et bien sur il fallait la tester !

Dans le paquet on retrouve 3 sachets : 2 pains pita, de la viande et 5 boules qui sont en fait la sauce.

La recette est simple : le pain au four, la sauce dans une casserole et la viandes a la poele… En quelques minutes tout est cuit !

On a rajoute une petite tomate pour le “dressage” et hop c’est pret ! passons aux tests

aspect/tenue en main : Le “dressage” de ma copine est reussi et joli ! La tenue en main est assez bluffante : on a bien blinde les kebabs de la garniture fournie et pourtant le pain ne craque pas et ca ne deborde pas ! bien pense !
viande : encore du poulet… enfin bref finalement ca passe car la viande est marinee et relevee par des oignons et de la coriandre… Vraiment pas mal !
frites : pour une fois on a pas fait de frites maison avec un test de kebab.
goĂ»t : avec l’ajout des rondelles de tomates qui donne un petit gout frais qui contraste avec la viande et donc je le dis tout haut CA PASSE !
blindage : disons que je prendrai ca en entree (ou un gouter uhuh !) mais ca ne remplacera pas un vrai repas ! Mais bon c’est un plat a faire chez soi donc normalement on devrait l’accompagner d’autre chose (frites, ble, salade… nutella !) - Sinon il faut pas partager la boite

En conclusion c’est pas mal ! Ca depanne bien et en plus c’est pas mauvais bref je lui donne un bon 3,5 oignons d’or !

On est un samedi soir, minuit passe, le PSG a gagne la coupe de la ligue (si si c’est vrai ! regardez ici) et j’ai faim ! Pas evident de trouver dans ces conditions un kebab ouvert…
Pourtant en rentrant dans mon quartier du cote du XVIII (rue Clignancourt) que je suis tombe sur ce kebab dont voici la devanture (la photo a ete prise le lendemain mon portable n’etant pas efficace de nuit ):

J’ai opte pour un kefta sauce blanche harissa complet que voici :

aspect / tenue en main : on est dans le classique et on peut prendre le sandwich sans en mettre partout !
viande : encore une fois on est dans le standard, rien de particulier a signaler.
frites : gros bon point ! elles ont ete faites a la demande donc elles sont parfaitement cuites et croustillantes
goĂ»t : c’est pas mal ! meme si j’ai l’impression qu’il a oublie de mettre la sauce blanche, ce qui m’a arrache un peu la tete au premier croc
blindage : on en mange pas un deuxieme mais on prendrait bien un dessert bref il remplit son role !

En conclusion : ca depanne bien et meme a une heure avancee c’est tres correct ! Mais il est trop classique pour pretendre a une note plus elevee que 3 oignons d’or. Il faudrait tout de meme le tester en pleine journee… a suivre !

De retour dans le XVI, j’ai decide de donner une autre chance a un kebab de ce quartier… je suis alle pas loin du parc des Princes pour tester le New Delice’s !

Pour le test je me suis oriente vers un classique kefta sauce blanche car ayant beaucoup de monde  j’ai eu peur que le doner ne soit pas assez chaud…

aspect/tenu en main : la je dis pas mal ! la boutique est blindee est pourtant la presentation est correcte limite jolie ! La tenue en main du sandwich est nikel, rien ne deborde, le pain ne craque pas… cependant le sandwich n’est pas non plus blinde a fond
viande : alors la ! j’ai pris un kefta et souvent on a droit a du steak hache classique… mais la c’etait de la vraie boulette marinee ! bref c’etait nikel
frites : pas mal ! pas molles mais ca reste des surgelees… dommage
goĂ»t : franchement ca l’a bien fait ! la sauce etait peut etre un peu trop froide… mais c’etait tres bien ! le pain legerement chaud aurait ete pas mal aussi !
blindage : bon disons que j’etais blinde mais sans plus (j’aurai pu enchaine sur un paris brest quoi :D), mais ca reste dans le correct.Apres une premiere experience moyenne des kebabs du XVI, celui ci releve bien le niveau meme si le prix (4,80€ pour un kefta frites) reste indexe sur le quartier

Ce kebab merite donc ses 3,5 oignons d’or ! Pas mal pour le XVI

Un petit test de notre ami Grateful Dead en direct de Toulouse :
Petit resto situé juste à côté de la fac des sciences de Toulouse dans le quartier de Rangueil, on peut y commander pas mal de choses : des pizzas, des kebabs, des américains ainsi que des bières, sodas et autres trucs du genre. Ce qui nous intéresse ici sont les kebabs qu’on peut commander en assiète ou en pain.

Le test portera sur ce sandwich :

aspect/tenu en main : kebab de bonne facture, taille normale donc bonne tenue en main, et rien ne tombe malgré une bonne ouverture du pain et la quantité de viande qu’il faut!!
viande : La viande est bien cuite et en quantité! Et petit +, elle est un peu relevée par une sauce curry! Cette dernière lui donne un goût assez différent des autres kebabs que l’on peut trouver à Toulouse et c’est assez plaisant!
frites : Au niveau des frites on reste un peu sur sa faim… Il n’y en pas assez!! Par contre elles sont bien cuites, ça compense un peu.
goût : Bon goût général avec de bonnes frites, la viande légèrement au curry et ce qu’il faut de sauce blanche pour accompagner la tomate et la salade réglementaires.
blindage : Ben question plâtrage, ça dépend des jours!! Un midi d’une bonne journée de taf bien remplie ça suffit (faudrait pas non plus comater de 14h à 16h sur la digestion), mais un midi d’un jour de folÿ (quand on veut dormir les yeux ouverts au boulot) deux kebabs ne sont pas de trop!!

Au final j’attribue la note de 3,5 oignons !

Voila le test d’un kebab au nom eloquant ! Il se trouve dans le 18eme sur le Avenue de Clichy (pas loin du cine). J’y suis alle avec 3 personnes afin de tester un maximum de specialites… Allez storm the front of this Doner !

Ca s’invente pas un nom pareil ! Pour les tests nous avons pris un kefta (ma reference !), un doner et un sandwich poulet :

On est partir pour le test !

aspect / tenu en main : hum.. j’avoue que sur les photos c’est pas tiptop, avec cette surdose de sauce degoulinante… enfin au moins il faut reconnaitre qu’une fois en main y a rien qui tombe ! Le pain craque pas et mieux on se salit pas !!
viande : le kefta n’avait rien de particulier niveau gout, en revanche pour avoir “tape un croc” sur le poulet on peut distinguer quelques epices ! C’est leger mais suffisant pour relever la viande… d’apres Robby c’est la meme chose pour le kebab ! De plus on a connu beaucoup plus gras
frites : aie c’etait inegal ! Pour moi c’etait pas mal mais certains ont eu des frites pas cuites… ca reste l’eternel soucis !
gout : le tout en bouche passe bien ! j’aurai cependant bien aime un peu plus de sauces dans le mien et que le pain soit un poil rechauffe mais sinon c’est tout a fait honorable !
blindage : ce qu’il faut ! derriere ca un petit chaïb na’ na’ et vous etes ready pour le Marathon de Paris… en roulant

Globalement c’est donc une adresse correcte (pas evident a trouver sur le boulevard de Clichy, j’expliquerai ma theorie dans un prochain post) a qui j’attribue 3 oignons d’or :