Encore un nouveau test de mon collègue marseillais Gkill :

Ancienne zone industrielle marseillaise non loin du centre, la capelette est un quartier peu touristique, mais qui regorge de gens sympathiques et qui ont le bon goût de se coucher très tard.

Le BOSS BOSS est un kebab Ă  l’ambiance très familiale ou les habituĂ©s se retrouvent tard dans la nuit pour se rassasier. Le cuistot nous reconnait bien sĂ»r d’entrĂ©e et nous sert la main. DĂ©jĂ  on part sur de bonnes bases.

Cette fois j’ai eu envie de tester les cheese et doubles cheese qu’ils proposent (Car en fait leur carte est assez impressionnante tellement le choix est important).

Attention ! Hamburger certes mais comme on est pas au MacDo, on va se la jouer mode Kebab en prenant les hamburger avec salade tomate oignon et sauce blanche pour l’un, harissa pour l’autre. (Non mais.)

Le service est rapide et efficace, et cerise sur le cheese, le cuistot nous offre les frites.

Le service est rapide et efficace, et cerise sur le cheese, le cuistot nous offre les frites.

Aspect / Tenue en Main : Parfait ! Le hamburger se tient droit, fier comme Artaban. Il n’a rien Ă  envier aux photos de publicitĂ© des gĂ©ants de l’industrie du sandwich amĂ©ricain. Le pain de mie a Ă©tĂ© prĂ©alablement dĂ©licatement grillĂ© pour renforcer sa structure et lui donner un lĂ©ger croquant. La sauce est en quantitĂ© savamment Ă©tudiĂ©e. Elle est bien prĂ©sente,  mais elle n’a pas coulĂ© une seule fois. Chapeau !

Frites :  Les frites sont bien chaudes, bien croquantes et assez fines. On a connu mieux mais force est de constater qu’elle passent très bien.

Viande : Les steacks sont Ă©pais et bien cuits mais pas trop. Sans morceaux de cartilages/os dedans c’est un steak de qualitĂ© et bien cuisinĂ© que nous avons lĂ  !

Goût : Excellent et original ! La sauce blanche donne un petit coté fumé au premier tandis que la harissa relève le second, comme dit précédemment, le tout sans couler. Le pain est croustillant sur la périphérie et moelleux au centre. Les deux tranches de fromage viennent donner une consistance et une douceur agréable. Un sans faute.

Blindage :  Un gros mangeur dira : “Moi je ne prends pas de hamburger dans un kebab, ça tiens pas assez au corp”, et bien franchement, ce soir lĂ  j’Ă©tais avec un ami gros mangeur et le 2e double cheese aura eu raison de lui ! Les steack sont bien Ă©pais alors lorsqu’il y en a 4 ça tombe fort sur l’estomac
Un bon rapport qualité/prix. Pour info les chesse sont à 3€ et les doubles cheese sont à 3.5€.

En bref, allez y les yeux fermĂ©s ! C’est 3,5 graines de sĂ©sames d’or que j’attribue Ă  ce test. (On trouvera l’Ă©quivalent en oignons d’or chez les kebab :p)

Un petit test réalisé par notre  envoyé spécial marseillais DrGkill :

Non loin du vieux port l’ambiance est Ă  la fĂŞte et les kebabs et fastfoods divers sont lĂ©gions. Il faut en choisir un mais lequel ???

” - Tiens, Ă  celui lĂ  y’a du monde, il doit ĂŞtre connu ! Bon allez, j’ai trop faim !”

Un homme vous prend la commande à une vitesse fulgurante mais avec le sourire ! Il a au moins 10 personnes à servir dans un espace vital de 4m².

Il s’agit de ne pas se tourner les pouces.

La commande, un amĂ©ricain mayo/moutarde salade tomate oignons, est vite servie (~10 minutes d’attente) par rapport Ă  la quantitĂ© de gens qui Ă©taient devant moi.

Je dĂ©cide alors de rejoindre ma copine de l’autre cĂ´tĂ© du vieux port pour aller dĂ©guster les bons 400g de gras. LĂ  fut certainement mon erreur …

10 minutes de marche plus tard je dĂ©balle l’engin qui, de bonne taille et de bon poids semble mou et Ă©lastique …

Aspect/Tenue en main : Catastrophique … c’est un amĂ©ricain quoi ! du pain baguette quoi ! On est quand mĂŞme en mesure de s’attendre Ă  un truc stable en main ! Mais non … le pain est tellement mou que le sandwich se barre en sucette Ă  chaque croquade … Le patron a Ă©tĂ© gĂ©nĂ©reux sur la sauce, certes, mais avec la consistance de l’engin, ça coule sur les doigts et on ne s’en sort pas !

Frites : Molles comme le reste … et dĂ©goulinantes de graisse en plus de ça … Je ne les ai fini uniquement parce que j’Ă©tait mort de faim.

Viande : Le steak Ă©tait élastique, trop cuit et baignait dans la sauce. Rien Ă  dire ce n’Ă©tait pas bon.

GoĂ»t : Comme vous pouvez vous en douter par rapports aux remarques prĂ©cĂ©dentes, le goĂ»t gĂ©nĂ©ral Ă©tait MAUVAIS. Peut ĂŞtre un des pires amĂ©ricain que j’ai jamais mangĂ©.

Blindage : Peut ĂŞtre le seul aspect “positif” dans l’histoire. C’Ă©tait tellement mou, élastique et gras, que ça blinderait n’importe quel ventre affamĂ© et courageux au point d’aller au bout de ce calvaire.

Au final vous vous en douterez c’est sur une note de 1,5 oignons d’or que je termine ce test, et ils sont donnĂ©s pour le prix. A 4€ le sandwich/frites + la bière que le mec Ă  oubliĂ© de me compter, je ai finalement eu l’impression d’en avoir pour mon argent.

Je pense que le monde en face de la devanture Ă©tait du Ă  la loi des moutons.

Je reviens tout juste d’un petit roadtrip de 5 jours dans le sud et lors d’une etape a Sete, un pote m’a vante les merites d’un kebab : le Ephese. Il ne m’en fallait pas plus pour aller le tester… et puis 1850km ca creuse

3 kebabs complets (dont un dans un pain pita) avec frites commandes plus tard, voici ce que nous avons recu :

 les frites sont fournies a cote (malin pour la tenue en main mais pas tres developpement durable) :

Passons au test :
Aspect / Tenue en Main : qui va oser dire qu’il n’a pas envie de taper un croc quand il voit cette photo ? pas moi (surtout qu’au moment ou j’ecris ce test je pete la dalle ) . La tenue en main est exemplaire, sur les 3 sandwichs commandes pas un ne s’est fini en catastrophe… meme le mien qui etait pourtant dans un pain pita !

Frites : excellentes !! meme Guven a valide les frites et pourtant ce n’est pas forcement evident de convaincre un belge question frite ! Dommage qu’il n’y en ait pas beaucoup… mais elles sont cuites a la demande et super croustillantes. Ca fait ENFIN plaisir de voir un kebab avec des frites dignes de ce nom.

Viande : elle est bien cuite et pas trop grasse. Mais on reste cependant dans le standard

GoĂ»t : franchement c’etait tres bien ! On reconnait tous les aliments, il y a ce qu’il faut de sauce et le pain chauffe sublime le tout… bref je n’ai absolument rien a lui reprocher et mes 2 autres collegues sont aussi enthousiastes que moi. C’est juste dommage que la viande ne soit pas marinee…

Blindage : c’est le point negatif car le kebab etait un peu leger… Et meme si les frites etaient excellentes, elles sont trop peu nombreuses pour vraiment aider a blinder. Parfait pour le soir du test, je pense que dans mon “quotidien du kebab” ca ne m’aurait probablement pas suffit dommage

Donc globalement c’est une adresse plus que correcte ! Ca me fait vraiment plaisir de retrouver les fondamentaux aussi bien respectes surtout apres le dernier test ! J’attribue donc la note de 3,5 oignons d’or :

Nota : en plus il parait qu’il a une vue panoramique sur le port de Sete ! what else ?

Encore une contribution de Pascalou n’hĂ©sitez pas Ă  faire comme lui via la page contact.

Aujourd’hui c’est à Salon-de-Provence que m’emmènent mes pérégrinations professionnelles. Trouver un Kebab dans cette ville n’est pas difficile, elle en regorge. Je choisis le Casablanca car une place de stationnement se libère juste devant, le temps m’étant compté cela me convient parfaitement d’autant que l’établissement est attirant.

Je commande une galette kebab sauce blanche avec une barquette de frites et un coca, le tout pour 7,50€ c’est correct. Le service est rapide malgré un monde fou. 2 broches tournent et deux personnes s’occupent des clients tout en préparant les sandwiches.

Aspect / Tenue en Main : Comme vous pouvez le voir sur la photo, après dépliage de l’alu l’aspect de la bête est carrément pas ragoutant (l’ajout du slip en alu est indispensable), presque envie de l’abandonner là à son triste sort et de driver au premier McDo venu…que nenni je suis jeune et con je vais pas m’en laisser compter par une galette. Il s’avère qu’après repliage rapide et fabrication maison du fameux sous-vêtement suscité, le sandwich retrouve un aspect tout à fait présentable et surtout se mange sans coup férir et sans tâche, remarquable vu l’état de début.

Frites : vraiment pas bonnes, pas cuites, molles, trop salées…de plus la pénurie de barquette oblige à les servir emballées dans de l’alu…bof bof

Viande : elle est bien cuite et craquante, comme je l’aime, en fait ils la coupent un poil à l’avance et elle fini de griller sur plaque, plutôt pas mal. Elle est de bonne qualité et vraiment pas grasse, parfaite.

Goût : Nonobstant les quelques frites glissées à l’intérieur le tout à un goût carrément explosif, la touche de menthe qui relève la sauce blanche et le STO bien mélangé et frais donnent au tout une saveur très sympathique. La galette (industrielle) colle un peu aux dents.

Blindage : Je pense que si les frites avaient été bonnes et que j’avais pu les finir j’aurais terminé bien rempli, seulement je n’en ai pas eu le courage et il restait une petite place (un Mars a rempli le tout).
Pour conclure je dirais que si l’on s’en tient au sandwich seul sans frites on peu tout à fait se régaler au Casablanca. L’accueil n’y est pas particulièrement souriant mais c’était le coup de feu et l’efficacité devait primer, surtout que j’avais un chieur devant moi (un sandwich steak œuf sans sel avec mayo harissa et salade tomate, et un autre avec sel ketchup mayo avec salade oignon mais pas tomate…le boulet !). J’attribue seulement 2,5 oignons d’or la qualité des frites étant rédhibitoire.

Un test envoye par notre nouveau contributeur passionne : Pascalou ! Attention c’est un epicurien , place au test :

Mercredi 11h50…je traîne ma peine du côté d’Alès et il est l’heure de subvenir aux besoins primaires d’un homme normalement constitué..MANGER !!

L’idée d’un kebab s’impose tout naturellement (comme la veille et l’avant-veille…) et je me dirige donc vers la ville. Impératifs de stationnement et temps limité je stoppe devant la première échoppe ouverte, Le Royal Snack. La patronne est sympa et très souriante mais la broche n’est pas engageante.

Je décide de me sacrifier pour la cause (le choix très limité aidant) et je commande un kebab/frite/sauce blanche. On ne me demande pas le type de pain souhaité j’en conclus que je dois faire une croix sur ma très chère galette et me contenter d’un pain rond.

Aspect / Tenue en Main : L’aspect est plutôt engageant, c’est joli à regarder. Je ne suis pas fan du « pain rond », celui-ci étant plutôt ovale j’ai présumé d’une galère monumentale pour arriver à mes fins. Finalement je n’ai absolument rien mis à côté et n’ai vraiment pas eu de problème pour le manger, la consistance caoutchouteuse du pain sûrement sorti du congélateur dans la matinée à sûrement aidé.

Frites : peu nombreuses, molles et froides…bien dégueulasses à vrai dire.

Viande : elle est bien cuite et craquante, comme je l’aime. Seulement de qualité très médiocre et grasse, du premier prix assurément, pas emballé du tout !

Goût : vous l’avez deviné je n’ai pas atteint des sommets de plaisir…la sauce blanche est d’une banalité affligeante et surtout le STO n’est pas mélangé avec la viande. Ils sont disposés en couche ce qui implique que l’ont mange d’abord la viande et que dans le quignon du pain il ne reste que des légumes (frais et gouteux ceci dit)…maladroit !

Blindage : J’ai mangé tôt (12h00) et après je n’avais plus faim. Cependant à 19H le soir les crocs m’ont pris et j’ai du anticiper sur le dîner, rien de significatif ceci dit étant donné que je suis un gros mangeur.
Pour le prix (5€ kebab/frites/boisson) je ne m’attendais pas à des sommets…même en dépannage je pense que je n’irais plus dans cet établissement. Alès est une ville suffisamment grande pour trouver bien mieux. Le Royal ne mérite ni son nom, ni plus qu’1 oignon d’or.

Encore un test de mon ami du sud Gkill ! Mais cette fois c’est du cĂ´tĂ© de Sophia que ca se passe ! Et voici ce que Gkill a Ă  nous dire :

Ici sur la cĂ´te d’azur, on a directement accès Ă  la mĂ©diterranĂ©e et donc on est en droit d’attendre des grecs dignes de ce nom ! Pourtant Ă  Sophia Antipolis il semblerait que la tradition se soit un peu perdue…
J’ai testĂ© pour vous le Purple, qui est une sandwicherie proposant trois modèles de kebabs diffĂ©rents.

La devanture est accueillante et elle est Ă  l’image de la nana qui nous sert ! Gentille et aimable, elle vous invite Ă  prendre votre commande selon les diffĂ©rents types de sandwichs proposĂ©s :

• Kebabs (agneau, poulet ou vĂ©gĂ©tarien)
• Wraps
• Paninis très spĂ©ciaux
• Sandwichs tout aussi spĂ©ciaux (j’aime particulièrement celui au magret de canard fumĂ© mais c’est pas la sujet )

J’ai donc testĂ© le Kebab Poulet. Vendu Ă  4.70, on regrette que le kebab ne soit pas servi d’office avec des frites. C’est simple chez Purple, on ne fait pas de frite ! Vous pouvez cependant commander des potatoes … pour 2.5€ de plus !!!

Voici le sandwich :

Et les potatoes :

Au Purple, pas non plus de mec qui dĂ©coupe la viande devant vous, juste un cuistot qu’on apperçoit derrière le comptoire. Mais passons au test Ă  proprement parlĂ©.

Aspect/Tenue en main : Ici, pas de problème, le sandwich est ficelĂ© comme un p’tit GrĂ©gory, vous pouvez ĂŞtre sĂ»r que rien ne s’en Ă©chappera ! C’est plutot agrĂ©able Ă  voir et Ă  manger, surtout quand on est pressĂ© et qu’on le prend Ă  emporter.

Frites : Comme dis prĂ©cĂ©demment, pas de frite… mais des potatoes en option. Ca aurait pu ĂŞtre sympa et original mais elles sont rĂ©chauffĂ©es au micro-onde et donc moles et bouratives… Dommage.

Viande : Rien Ă  redire, le poulet est frais et sa texture agrĂ©able, pas de morceau de cartilage ni de gras. A ce niveau c’est top.

GoĂ»t : Le Kebab est assaisonĂ© avec du concombre, de la salade et d’une sauce au yaourt ! Original aussi ici, ça rappelle vraiment les saveurs de la Grèce et pour le coup ça fait plaisir. Enfin un grec qui rappelle la Grèce Le goĂ»t gĂ©nĂ©ral est donc assez surprenant mais pas inoubliable. Un peu plus de sauce aurait largement Ă©tĂ© apprĂ©ciĂ©.

Blindage : Le sandwich seul n’est pas suffisant, et je ne suis pas un très gros mangeur. Heureusement que j’ai pris les potatoes. Mais pour 7€20 au final, l’addition est plutĂ´t salĂ©e.

Un rapport qualitĂ©/prix qui n’est donc pas justifiĂ©, mais un sandwich original qui saura en sĂ©duire plus d’un. Je pense que ce kebab est idĂ©al pour compenser une petite faim, genre pour un 16h

J’hĂ©site entre 2.5 et 3 oignons d’or … le sandwitch est bon mais le prix casse un peu l’histoire.

Voila un autre test qu’on m’a envoyĂ© en direct de Levallois par Amazone :

14h40, cantine fermĂ©e. Ghania m’avait aidĂ©e Ă  finir un projet très important pour l’entreprise et je l’avais privĂ©e de dĂ©jeuner. Tous les matins je passe devant une boutique cuisine du monde qui fait des kebab, j’en parle Ă  Ghania et nous dĂ©cidons d’y aller.

MalgrĂ© l’heure, l’accueil a Ă©tĂ© chaleureux alors que tout le monde s’affairaient pour tout ranger. Nous n’avons pas oser nous attarder Ă  regarder la carte et avons dĂ©cidĂ© de prendre 2 kĂ©babs en tortilla.

 Aspect/tenue en main : Remarquable, impeccable mĂŞme moi qui suis plutĂ´t malagauche, je n’ai pas rĂ©ussi Ă  faire tomber un seul petit bout. Mais la tortilla est industrielle,  sortie d’un paquet !!!

Frites : A la demande, elles sont surgelĂ©s mais ni trop grasses ni trop cuites, mieux qu’Ă  la cantoche !

Viande : bien épicée, absolument pas grasse, nous avons du avoir du light ! Nous reviendrons avec les potes pour les adjectifs car nous avions vraiment trop faim pour tester réellement !!

GoĂ»t : Un rĂ©gal, reste bien en bouche. Seul hic le sauce blanche est trop liquide mais gouteuse parsemĂ©e d’herbes aromatiques. Les petits pots de yaourt en terre cuite dans lesquels sont proposĂ©es les sauces sont adorables

Blindage : juste ce qu’il faut pour repartir travailler !

Le dĂ©cor est amusant, des tableaux des cinq continents couvrent les murs. C’est un saloon kebab (voir cette photo). La pièce est rustique mais conviviale, il faudrait vraiment que nous revenions un midi, car nous Ă©tions les seules clientes. A noter que le saloon n’ouvre que le midi

Au final il vaut bien 3 oignons d’or !