Ma recherche de kebab dans le quartier de Republique m’a pousse a teste autre chose que des kebabs mais qui reste dans l’esprit : des libanais ! Avec toutes leurs specialites : shawarma, chich taouk, kebbe, falafel , il y a de quoi faire. Et sa tombe bien car c’est pas ce type de resto qui manque dans le coin du taff et aujourd’hui nous allons tester le restaurant qui vient juste d’etre refait (il a ouvert en Septembre) : Libon Delice.

Le choix proposĂ© dans cet etablissement est vraiment pas mal :une dizaine d’assiettes differentes, pareil pour les sandwichs classiques et pas moins de 5 galettes traditionnelles preparee sur le saj. Sachant que les sandwichs ne sont pas toujours super copieux et qu’ils ne sont pas servis avec des frites, j’ai decide d’opter pour un combos shawarma poulet + un sfiha (beignet tomate viande marinee) + un fatayer (beignet epinards) :

Le shawarma poulet est assez classique :  on y retrouve de la salade, des tomates, des cornichons, de la menthe et  la fameuse sauce Ă  l’ail. Le poulet marine est cuit sur la broche.

Hop hop passons au test

Aspect / Tenue en Main : le libanais c’est bien pour ca : c’est joli (regardez les 2 beignets !) et pas de risque de s’en mettre partout ! Quand on prend ce que j’ai pris. En effet avec les galettes traditionnelles c’est un peu plus complique mais rien d’ingerable non plus.

Frites : y’en a pas !et parfois vaut mieux s’abstenir que de mal faire les choses

Viande : le poulet est bien cuit sur sa broche et marine. Les morceaux sont assez gros pour qu’on puisse reconnaitre le gout meme au milieu de tous les condiments.

Gout : un gros point fort ici, c’est tres goutu et j’avoue que le petit beignet epinard me plait tout particulierement j’en aurai bien mange 10 comme ca ! . Le sandwich passe tres bien et la touche de menthe rend vraiment agreable et frais le tout.

Blindage : gros point negatif. Globalement si tu as super faim passe ton chemin. bah ouais meme avec les 2 beignets je pense qu’en cas de bonne faim il me faudrait un sandwich en plus.

Vous l’aurez compris c’est globalement une bonne adresse. Le prix des sandwichs proposes oscille entre 4 et 5 euros, le budget pour mon combo est de 6,5 euros… donc pour un second sandwich ca commence a faire un vrai budget . Donc j’attribue un bon 3,5 oignons d’or !

Bon, c’est pas vraiment un kebab mais plutĂŽt un traiteur libanais de mon quartier dont un des sandwich propose est le doner kebab dans une pita un peu speciale (elle est particulierement fine et plutot seche).

Mais de toute facon, l’interet de ce restaurant est autre : les specialites libanaises ! Et il y en a un paquet comme vous pouvez le constater sur la carte que j’ai pu scanner.

Pour ce test, j’ai pris un kebbe (viande hachee, pignon) en menu.

Les plus sceptiques diront qu’il n’y a pas beaucoup de frites et que le sandwich  est un peu petit, mais ça reserve quelques bonnes surprises. DejĂ , la premiere (mais va falloir me croire sur parole) c’est les beaux produits que propose le chef dans sa boutique ! Promis la prochaine fois j’essaye de prendre une photo . Pour les autres surprises, c’est dans le test que ça se passe…

aspect/tenue en main : Rien Ă  dire ! Le sandwich est optimal, il est tellement bien enroule et plie que le manger n’importe comment revele de la mauvaise foi . Sinon, depuis que j’ai goute Ă  la petite fourchette pour manger les frites, j’avoue que revenir Ă  mettre les mains dans les frites couvertes de ketchup n’est pas evident

frites : Sur Paris et avec du surgele, je pense pas qu’on puisse vraiment avoir mieux : bonne cuisson, huile correcte qui ne denature pas le goĂ»t et faites Ă  la demande !

viande : Quel delice ! C’est enorme et finement marine, le seul reproche c’est qu’il y en a peut-ĂȘtre pas assez (cf blindage)

gout : Haaaaaaaaaaaaa ! (panda) Comment c’est mortel ! Accompagne d’une petite sauce Ă  l’ail, d’une pointe de moutarde, de salade et de tomate… Enorme !

blindage : Voila le point negatif ! C’est tellement bon qu’en fait on en mangerait bien un deuxieme ! Ok, ya les frites, mais le blindage reste quand mĂȘme moins important qu’un  kebab standard.

En conclusion, c’est vraiment une super adresse et je remercie Fred et Guehu (le bien nomme) de m’avoir fait decouvrir ce petit restaurant qui fournit le petit baklawa lorsque vous prenez un menu (c’est important pour bien digerer !). La note de 4 oignons me parait pas volee pour un restaurant qui met en avant le gout pour un prix tout Ă  fait honorable (7euros le menu !).